2022年1月29日 (土)

店舗改装1:テント貼り替え

ヤンシーです。(・∀・)
2/5の自宅音楽教室Kapalili Club
オープンに向け、改装始まりました。
めちゃ遅~(^_^;
まずテント貼り替え。
もう軽く20年は超えている店舗前のテント。
カラーシミュレーションして、色を決定しました。

4colors

「ド派手に行くぜ!」がトレンドですから、
ド派手にするしかないでしょう。
ド派手なピンクで決定。
赤い屋根と馴染むのでそれ程ではないけどね。

Beforeafter

テントのフレームは、雨で完全に朽ちていました。
替え時だったですね。( ^ω^ )

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2022年1月28日 (金)

目の前に現れた味なヤツ

ヤンシーです。(・∀・)
先日、実家への土産を笹兵衛で
物色していた所、厨房の板さんが
「天然物いかがですか?」
と目の前にこれを置く。

Img_6649

アジは好きなお刺身ランキングで
上位に位置する好物です。
こんな事されたら、買うですよ、そりゃ。
アジのいい所は、青魚の濃厚さと
白身魚の上品さを兼ね備えている所。

Img_6651

ちなみにランキング1位はシマアジです。
シマアジはこれに食感とワンランク上の
濃厚さが加わります。
お店でもあまり見かける事は
ないですけどね。( ^ω^ )

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2022年1月27日 (木)

我が家の姫

ヤンシーです。(・∀・)
我が家の姫を紹介します。
モンステラの小型種、ヒメモンステラ。

Img_6639

普通のモンステラは結構巨大化しますが、
これはこじんまりと収まってくれる
子のようです。
寒い時期ですが、ゆっくりと生長しています。
サトイモ科の1つの特徴かもしれませんが、
この子も葉っぱに汗をかきます。
水をやった翌朝、葉っぱに数か所
小さい水滴がついています。
朝日が当たるとキラリと綺麗に見える事が
あります。( ^ω^ )

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2022年1月26日 (水)

ドッグフードのようなポテチ

ヤンシーです。(・∀・)
みぃさんが、コストコでまさに
コストコサイズのポテトチップスを
買ってきました。

Img_6593

この画像では伝わりにくいでしょう。
でもこうすると・・・

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ほんまドッグフードをフィーダーに
入れとるみたいでしょ。(^_^;
味は、厚切り&堅あげ。
波状の厚切り形状で複数回揚げたような
ハードな仕上がりです。

Img_6654

そのせいか、最初脂っこさが気に
なりましたが、食べ進むとあまり
気にならなくなります。
塩分はカルビーのとかより控え目かな。
意外とクセになるコストコポテチ、
ポテトロスな今、ポテトファンの方の
欲求を満たしてくれるかも。( ^ω^ )

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2022年1月25日 (火)

真空管と新食感

ヤンシーです。(・∀・)
突然ですが、真空管アンプを買いました。
何それ?新食感アンコぢゃないの?
っていう方が多いんでしょうね。
昔のアンプは、デジタルとかトランジスタ
とかでなく、真空管だったんですよ。

Img_6635

これが分かるのは最初の東京オリンピックが
開催された昭和39年くらいが境目かも。
これ以降生まれの人は、見た事ないんぢゃないかな。
僕が38年生まれで、ギリ分かるくらい。
もちろんオーディオマニアの方は今も昔も
拘りで真空管を使われているでしょうけど。
小さい頃、オヤジがコロンビアの
真空管モジュラーステレオを使っていました。
スイッチを入れて10秒くらいしてから
カチッと音がして音が出るようになりました。
今と違ってまあどデカイ物でした。
キッチンカウンターくらい。
しかし令和の真空管アンプはこまい事!
(こまい=小さい 広島弁辞典より)
手のひらサイズです。
プリ部が真空管で、パワー部はYAMAHAの
デジタルアンプの回路を使っているそうな。
レコードプレーヤーも一緒に買いました。
来月オープンの自宅音楽スタジオの備品となります。

Img_6637

何せ今のご時世、デジタル配信とアナログ盤
同時リリースとか、両極端な世界ですからね。
アナログ盤が聴ける環境は必須ですね。
これで早く昔のハワイアンのレコードを
聴いてみたいですね。( ^ω^ )

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2022年1月24日 (月)

すし屋でドライブスルー

ヤンシーです。(・∀・)
昨日の投稿、献血即豚骨の後、
晩ごはんをテイクアウトしてみようと
今度は はま寿司東広島西条店へ。

Img_6607

回転寿司チェーンの絶対王者、
スシローは最近品質ダウンでランクが
下がっています。
逆にはま寿司は下位からの巻き返しあり。
で、テイクアウトで使ってみました。
店内で購入するのかと思ったら、
なんどドライブスルー方式。

Img_6608

メニューを見てインターホンで注文、
窓口で支払い。
15分から20分くらいかかります、と言われた。
駐車場に移動ですか?と聞くと
ここでお待ちください。ですと。
そりゃ無理っしょ。
しばらくすると後続車が来るし、
移動するしかない。
結局30分くらい待たされました。
これは予約で使わんとダメなヤツなんですね。
他の人は予約で受け取るだけみたいでしたから。
思い付きのテイクアウトは失敗でした。
(^_^;
僕は厳選12貫セット、みぃさんは寿司うどん。

Img_6616Img_6617

置いていた座席が斜めってるせいか、
寿司が寄ってました。
ネタは結構いいですね。
酢飯がやや硬めに握られている。
崩れにくくしてるのかも。
予約してからのテイクアウトならリピあるかも。
( ^ω^ )

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2022年1月23日 (日)

出したら入れる!豚骨注入

ヤンシーです。(・∀・)
昨日の朝、ラインの着信。
日赤からの督促です。

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そう言えば、O株騒動で企業回り用献血バス
稼働率が悪いって報道で言ってたな。
これも医療ひっ迫の1つでしょうか。
献血バスの行方を探ると、西条ゆめタ。
西条なら色々段取りが組めるんで丁度ええ。
目には目を、OにはOをという事で、
O型の血を抜いてきました。

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昨日は、コロナが始まってからの献血で
1番来場者が多かったです。
みんな報道を見て来たんかな。
問診後、30分くらい待ちましたよ。
しかしまあ、ぎょうさんお土産くれました。
(ぎょうさん=沢山 広島弁辞典より)

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プリムラのポットまで。(^_^;
みぃさんがこの子の里親となりました。
で、恒例の、献血からの豚骨注入。
近くの一龍西条店へ。

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一龍は以前1~2回行ったかな?
オーダーは、やっぱこれでしょ、
チャーハンセット。

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麺は、博多ラーメンにしては微妙に太め。
で、スープは何故か豚骨醤油。

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博多ラーメンで豚骨醤油は珍しいかも。
って以前からこうだったっけ?
よく覚えてませんね。(^_^;
ネギがえらい太いと思ったら、地元産を使っているそうです。

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始めて聞いたね、サムライネギ。
背脂は浮いているけど、意外とあっさり目。
チャーハンは逆にジャンキーです。

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ま、ラーメン屋のチャーハンは
ジャンキーなくらいで丁度ええかも。
( ^ω^ )

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2022年1月22日 (土)

香木堂のとうふ生チョコレート

ヤンシーです。(・∀・)
今日未明の地震、たまげましたね。
地震にたまげたと言うより、
直前に警報を出したスマホにたまげた
と言う方が正確ですが。
震源は、またまた九州地方。
被害が少ない事を祈るばかりですね。
さて、先日お客様から「とうふ生チョコレート」
なる物を頂きました。

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とうふ×チョコレートと言う、なかなかの
コラボレーションです。
サブちゃんとエグザイルがコラボしたみたいな。
早速頂きました。

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ん?でもそんな豆腐感はありませんね。
ほんのり大豆の風味はありますが、
言われないと分からないくらいの微妙なヤツ。
普通に美味しい生チョコですね。
で、最後にハッカが通り過ぎていきます。
こっちの方が特徴的かな。
スプーンで食べるせいか、生チョコって
プレミアム感がありますね。( ^ω^ )。

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2022年1月21日 (金)

コーヒーメーカーで出汁を取る。

ヤンシーです。(・∀・)
しのぶ師範の先日の記事
ハリオだしポット。
こりゃええの~!(^^)
で、またいつもの思い付きで。
コーヒーメーカーでやってみました。
鰹パックといりこ。

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コーヒーフィルターをセットして投入。

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そしてコーヒーメーカーへ。
1度200cc程度水で沸かして洗浄してからね。

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ウチのコーヒーメーカーは豆にも粉にも
対応出来るヤツですが、後の始末が
大変なんで、いつも普通に
コーヒーフィルター使っています。
スイッチを入れると、コーヒーの香りでなくで
和風だしの香り。

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当然ながら、違和感アリアリですね。(^_^;
出汁がらをさらに入れてしっかり搾り取りましょう。

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1時間くらい置いたかな?
完成です。

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味見すると、うすっ!
いりこはそこそこ出てるけど、鰹薄すぎ。
鰹パックを見ると、出汁の事など一言も書いていません。
ありゃ、このパックはトッピング用の鰹か!
初めて知りました。
出汁用は別にあるようです。
ちゃんと出汁が取れたら塩ラーメンに
するつもりでしたが、失敗したので
これを使って醤油ラーメン作りました。

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いつもより和風感の強いプレミアムな
醤油ラーメンになりましたよ。
( ^ω^ )

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2022年1月20日 (木)

今年こそ、塩そば まえだ!

ヤンシーです。(・∀・)
今日は⑦パパさんプレゼンツ、同じお題の日。
兼題は「今年こそ」です。
僕の場合、今年こそ、塩そば まえだ!です。
以前から行ってみたいと思っていた
三原のラーメン屋さんです。
昨年も機会はありました。
三原駅前でイベントがあった日、
店の前まで行ったんですよ。
しかしまさかの日曜定休日。
お預けくらいました。(^_^;
で、今年こそ!です。
仕方がないので、とりあえずインスタント麺の
塩で我慢ですね。
コーンとバターをトッピングで、
塩バターラーメンです。

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常備菜のスモークポークを切らしていたので、
厚揚げで代用しました。

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バターで結構ガッツリ系になりました。
まえだのは、多分真逆の感じなんでしょうね。
( ^ω^ )

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«親切なセブンイレブンの店員さん その2