つばさ 船越のラーメン
ヤンシーです。(・∀・)
昨日のエルコレクトでお昼に寄ったK'sBURGERさんでしゃべりすぎ、
府中での用事が予定の時間帯に出来ませんでした~(^_^;
macoo's日記のmakoさんもちょうどバーガーを買いに来たのが運の尽き、
買ったバーガーが冷めちゃいましたね。m(__)m
それで午後便で白島、府中経由で用事を済ませ、船越峠を下りきると
夕方4時半。まさかこんな中途半端な時間に開いてないよな~
と寄ってみると、開いていました~♪
中華そば つばさ。しょっちゅう側を通りつつ、いつも寄れず仕舞い。
ようやく実食実現です!(^^)
店内には若いあんちゃんが1人。女将の娘婿さんらしいです。
reiyonさんオススメのチャーシュー麺をオーダー。
1日10食限定らしいですが、幸いにもオーダー出来ましたよ。
モモ肉のチャーシューと、バラ肉の炙りチャーシューの2種類の
チャーシュー。バラ炙りはバラ独特のトロリとした食感と脂の旨味に
炙りの香ばしさが加わって旨し!
もやしも茹ですぎることなくシャキシャキの食感で、イイ!
麺も茹で加減、クオリティとも文句なし。
ただスープが・・・薄い。
そういえば、オーダーの後に、あんちゃんが
「スープに足したんで少しお時間かかります」って言ってた。
そういうことか~!(・言・;)
水かお湯、足しましたね、あなた。(σ・∀・)σ
足しすぎぢゃろ~(>_<)
味的には広島豚骨しょうゆのイイカンジなのに、ただただ薄い。
こりゃ再訪せんといかんな~┐('~`;)┌
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11月はラヴィアンⅣですよ~( ^ω^ )
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コメント
こんばんわ☆
“つばさ”行かれたのですね!
通しで営業されてるので、
時間帯によっては、濃い薄いはあると思いますよ。
やはりねらい目は、女将さんがいらっしゃるお昼前後
でしょうね!
夕方~は娘婿が主に作っているようですから・・
まぁ、いずれは娘婿が後を継ぐのでしょうから、
温かく長い目で、今後とも見守っててあげて下さいね^^
投稿: reyon | 2011年10月29日 (土) 20時27分
reiyonさん
ついに行っちゃいました~(・∀・)
なるほど、女将さんはお昼前後にいらっさるですね。
素性の良さは分かりましたから、今度はお昼前に
リベンジします~( ^ω^ )
投稿: ヤンシー | 2011年10月30日 (日) 00時08分
このスープの色。まさに僕が好きな広島ラーメンの色ですね。おいしそうです。チャーシューもスープにまけていなくていいです。行ってみたいですね。さっそく場所を調べておきます。
投稿: 金星 | 2011年10月30日 (日) 07時33分
金星さん
そうです。伝統的広島ラーメンですよ!(・∀・)
炙りチャーシューはチャーシュー麺にしか付かない
そうなので、チャーシュー麺がいいかも。
大正交差点過ぎて安芸区民文化センターのすぐ手前を
右折、踏切渡ると左手にあります。
是非行ってみて下さいね~( ^ω^ )
投稿: ヤンシー | 2011年10月30日 (日) 10時18分