仙八来来軒本店 ~呉→西条移転後~
ヤンシーです。(・∀・)
お針子さんの前日、会場設営のお手伝いと前日搬入を兼ねて
福富町道の駅へ行きました。帰りは程良い夕食時間。
ちょうど帰り道、R375沿いにあった仙八来来軒へ寄ってみました。
仙八といえば、呉を代表するmieさんの好きなドロ系ラーメンの雄。
店主が替わって味も少し変わってしまいましたが、基本路線は
踏襲されています。
仙八ラーメン@600と、チャーシューライスをオーダー。
まずはチャーシューライスが運ばれてきました。
撮影準備をしていると・・・
mieさんに食われちまいました~(^_^;
シェアして食べましたが、細かく刻んだチャーシューに
多分チャーシューの漬け汁と思われる味噌+醤油味のタレ、
ネギがトッピングされています。
かなり味噌の味が強く、この漬け汁でチャーシューにあの独特の
味噌風味が付くのでしょう。そしてメインの仙八ラーメン。
ドロドロ振りは健在です。が、ダシ成分が少し希薄になったように
感じました。もともと塩分の少ないスープ。
もう少しダシはガツンと効いて欲しい。
しかしハードな乳化で、中太ストレート麺との相性は良く、
ドロ系ラーメンが好きな人は満足出来るラーメンでしょう。( ^ω^ )
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