暁 ～府中町のお好み焼き～

ヤンシーです。(・∀・)

今日はいよいよ、安芸区民文化センターで

Twinkle Twinkleのイベントです。場所はコチラ！

あ、間違っちゃった。こっちです。(^_^;

安芸区民文化センター。大正交差点から広島駅方向へ約１ｋｍ。

１０：３０スタートですよ～(^^)

間違い画像はこの安芸区民文化センターから４ｋｍほど離れた

スパーク府中店の側にあるお好み焼き、「暁（あかつき）」。

美味しい店の定番、いその麺のお好み焼き。

店内は細長くてカウンター席のみ。しかし全席鉄板で、

しかも適温で食べられるスペシャルなカウンター席です。

県外のお客さんもけっこういるそうで、その方々の為に

お好み焼きレシピのパンフレットを作って置いてあります。

クリックで拡大します。

いつものようにそば肉玉＠６５０をオーダー。これもクリック拡大。

さて、実食です！ふんわりと仕上げられたお好み焼きは、

カットしても断面の層が崩れることなく、しっかりしています。

蒸らしが完璧な証拠。いい仕事してます。

そばはパリッと焼いてあるタイプではないけれど、やはり

いその麺は美味い！

ソースはオタフクソース。八昌やまっちゃんで使っている

辛口なオタフク業務用ではなく、市販の甘口タイプを元に

ブレンドしているみたいです。

そして店内にしんごちゃんとの記念写真が。

２年ほど前に、テレビのグルメ企画で、東北の食材を使った

お好み焼きを作って、九州の食材を使った八昌と番組内で対決されたそうで、

その時のものだそうです。

店主さん、顔が引きつってますが、このように職人気質の人で、

どことなく西条下見の「栞」の店主に似てるかも。(^_^;

仕事人ですな。美味しいおっこん、ごっちゃんでした～( ＾ω＾ )

この後、すぐ近くのスイーツショップ、プティコションさんに行きましたが、

そのレポはまた後日ガッツリと！

↑ランキングに参加しています ポチっとクリックお願いしま～す(^^)