しまい ~安佐南区大町のラーメン~
ヤンシーです。(・∀・)
今日もタイムラインを遡っております。(^_^;
今月のエルコレクトで立ち寄ったラーメン屋は、
広島とんこつ醤油ラーメンの草分け的お店、しまい。
なかなか機会がなく、寄れなかったんだけれど、
うすら覚えの記憶をたどって何とかお店に到着です。
へえ~こんな所に移転したんぢゃな。(゚-゚)
中華そば@550をオーダー。
デフォルトで胡椒がかかっています。何とも昭和チックですね。
基本ラーメンに胡椒は使わない派なんで、どうかと思ったけど
量が少なくて助かりました。
とんこつといってもあっさり系、これぞ広島ラーメンといった懐かしい味。
陽気やつばさといった同系統のラーメンと比べるとやや醤油が
勝っている感じで、それがこの店の個性となっているようです。
くせがなくて飽きが来ないラーメン。広島の味です。( ^ω^ )
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