骨々亭 ~極太ラーメン中区平和記念公園近く~
ヤンシーです。(・∀・)
昨日のエルコレで、近くて遠かった骨々亭へようやく行けました~\(^o^)/
半年ほど前行った時は満席で入店出来ず、時間もなく断念。
結果、10年ぶりくらいの再訪となりました。
何でも自家製極太麺になったとの事で、前回のラーメン投稿
「極太麺 愛0028」と言い、あまり好きでない極太麺づいています。
ラーメンはさっぱり、ふつう、こってりの3種類から選べます。
もち、こってりをオーダー。というか、食券前購入制。
来ましたよ。なんぢゃこりゃ~\( Д)/ ゚ ゚
以前のスタンダードなスタイルから、長崎ちゃんぽんを連想させるお姿に。(^_^;
しかし濃厚うま口バランススープは健在!
1口すすっただけで恍惚となってしまう出来です。
このスープ、豚骨しょうゆのカテゴリーでは県下トップクラスでは。
そして背脂に加え、サイコロ状にカットされた脂身が入るのが特徴です。
ぷりっとした食感が程良いアクセントになります。
チャーシューはロース系で、肉質がしっかりして素性の良さが伺えるタイプ。
しかし麺はマジ極太!画像だけなら うどんです。(^_^;
太麺で美味しいと感じたのは札幌の「てつや」だけでしたが、
やはりその牙城は崩せませんでした。以前の麺の方がいいな~
おしい!広島県( ^ω^ )
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