ラーメンぐっち ～西観音町のラーメン～

ヤンシーです。(・∀・)

先日の話になりますが、朝イチで廿日市での仕事を終えて、

最近情報を得た広島市西区のラーメン屋さん「ラーメンぐっち」へ足を運びました。

店主はまだ若いのに、昔ながらの広島しょうゆ豚骨のラーメンを作っているとのこと。

早速ラーメン＠６００の食券を購入、オーダーです。

確かにスタンダードな広島ラーメン。

麺も中細ストレートで、いい感じです。

トータルでもなかなかいい感じなんですが、決定的なひと味が足りない感じ。

パズルのピースが１つ欠けているような。

それは野菜の旨味のような、バックグラウンドでスープを支える１味です。

しかし店主は若く、これから期待が出来るお店ですね。

今後も注目です。( ＾ω＾ )

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