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2015年2月 7日 (土)

ストーブで牛すじカレー

ヤンシーです。(・∀・)

最近食べ物ネタ急増中の小松カフェです。

一昨日のジタクビアンカは、牛すじカレー。

時間はかかるけど、手間があまりかからないのがいいですね。

今回もストーブが大活躍!

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水を加えず、具材を蒸し焼きします。野菜の水分だけで、このとおり!

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ジャガイモは入れません。

しばらく煮込むと、カレー用のフォンというべき物が完成。

最後にルーを加えて、ここで水を加えながら濃度調整。

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しばらく寝かせて完成!

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はやり牛すじは良いダシが出ますね。

煮込み料理には、最適です。( ^ω^ )

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