やまね ~広島市中区立町のラーメン~
ヤンシーです。(・∀・)
昨日は、便のついでに広島のフラ教室さんにお届け物をして、
東急ハンズで仕事の資材を仕入れ、お昼はハンズの近くのラーメン屋さんへ。
この店ラーメン屋さんに見えますか?
すぐ前を通ったにも関わらず、見逃して素通りし、
周りをうろうろしてようやく気付きました。(^_^;
中の棚から本通り側へ少し入った場所にある「やまね」です。
汁なし担々麺が有名みたいですが、普通のラーメン気分だったので
濃厚豚骨醤油ラーメンをオーダーしました。
オシャレな外観とは打って変わって、ラーメンは正当派。
麺は中細ストレート。好きなタイプの麺です。
スープはややドロ系寄りの濃厚な豚骨醤油。
こってり感はほどほどで、しつこさはありません。
温度も絶妙で、アツアツ感が損なわれないギリギリで口内やけどをしにくい、
ガツガツ食べれる嬉しい設定。
家系か?と思わせる海苔も添えてありますが、磯の香りがほんのり効いていて
風味付けのアイテムとして機能しています。
チャーシューも薄味ながら肉の質感や食感が良く、全て高い次元で
バランスされています。
久々クリーンヒットなラーメンでした。
帰りは稲荷町電停前で真赤激路電と遭遇。
今日もカープはかっちかっちかっちかち♪
カッチカチやぞ~┗(⌒)( ^ω^ )
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