いな穂 ~志和のラーメン~
ヤンシーです。(・∀・)
熱戦続く日本シリーズ、ズムスタの勢いそのままに4タテか?とも思いましたが、
それほど甘くはないですね。(^_^;
ここへ来てのベンチワークや石原の弱気のリードが少し気になります。
いつもどおりの戦いをして欲しい!そしたら必ず優勝ぢゃ!
さて本題です。
一昨日は仕事で八本松へ。終えると丁度お昼前。
そう言えば以前から気になるラーメン屋が近くにありました。
ナイスなタイミング。
いつも向原に行く時に使う県道46号線、その沿線にある「いな穂」。
何とも民芸調な佇まいです。
メニューは中華そばと、ごはんのみのようです。
オールドスタイルの広島ラーメンの風情です。
麺は中太ストレート。もう少し細めが好みですが、いい出来です。
ダシは薄め、醤油が濃いめ。
意外と濃い味で、それを和らげる為か、ほんのり生姜の風味があります。
もやしはほぼボイルしていない感じで、シャキシャキの食感。
チャーシューもしっかり味が付いているタイプで、少し味噌風味があり、
仙八来来軒のチャーシューを彷彿とさせます。
中太麺なんで濃いめのスープと相性がよく、トータルバランスがいいですね。
個人的には、ジョンソン心の声曰く
「チッ、今日の審判何だよ、今の取ってくれねーのかよ」的な微妙な判定ですが、
万人に好まれそうなラーメンでした。( ^ω^ )
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