きゅうりのワサビ漬けからの～冷麺！

ヤンシーです。(・∀・)

九州北部では、３年前の広島土砂災害を思い出させる集中豪雨による

災害で大変なことになりました。

多数の犠牲者の方々のご冥福をお祈りいたします。(-人-)

しかし一転、今度は熱中症の心配が必要な気候となりましたね。

夏野菜を頂く機会も多く、今はきゅうりが最盛期かな。

沢山のきゅうりを食すのにいいレシピを同級生から教わりました。

きゅうりのワサビ漬け！

きゅうりのからし漬けは我が家でも定番でしたが、

ワサビ漬けは知りませんでした。

材料はきゅうり、砂糖、塩、チューブのワサビ。

からし漬けと基本同じでからしがワサビに置き換わったバージョン。

味も似ていますが、ワサビの方が爽快感があって夏向きですね。

ビールのつまみにもぴったりで、箸が止まらなくなります。

しかし漬けた後に出る大量の汁がもったいない。

ピンと来ました。冷麺の汁によさそう！

ワサビ漬けの汁にめんつゆと味ぽんをお好みで混ぜるだけ。

甘から感とワサビやきゅうりの風味が冷麺にぴったり。

そうめんでもいけます。冷麺っぽい感じのそうめんになります。

mieさんのお墨付きも頂いたので、我が家の定番となりましたよ。( ＾ω＾ )

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