続・ひとりめし ポトフでグラタン

ヤンシーです。(・∀・)

mieさんの検査疲れも回復し、今日は義姉と談話室でダベリングしとりました。

今のところ検査で特にヤバそうな所がないので、退院は結構早いかも。

しかしひとりめしは続きます。

昨日のトマト鍋の続編です。

鍋をすると必ず汁が残りますね。

しかしこの汁は旨味と栄養の宝庫。

残り物には福がある、残り汁には養がある、です。

トマト鍋の残り汁も使わない手はありません。

今回は超簡単にリメイク料理してみました。

ジャガイモ、ニンジン、タマネギを乱切りにしてレンジでチン、

ベーコンを加えて残り汁で一煮立ち。

たっぷりのモッツァレラチーズをのせて、オーブントースターで焼きます。

パセリを振って完成。ポトフでグラタンです。

ちょいとシャレこいて白ワインと頂きました。

こうすると和の土鍋もグラタン皿のように見えますね。

しかしパセリがどうしても青のりに見えてしまうのは県民性でしょうか。(^_^;

麺リフト風に。

まあ、チーズ乗せて焼けばどんなものでもそこそこ美味しくなりますよね。

手抜きひとりめしは　まだまだ続きます。( ＾ω＾ )

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