ひとりめし トマト鍋

ヤンシーです。(・∀・)

昨日の午後、mieさんの肺の内視鏡検査が無事終わりました。

さすがのmieさんもお疲れモード、入院日誌はお休みです。

ところでヤンシーは何を食べよるん？とお見舞いの方々に

心配いただいているようですが、こっちはこっちで適当にやってますよ。

そこで今日はボキのひとりめしのログです。

テーマはキャベツと豚肉と玉子。

少し前にテレビの健康オタク系番組で、１００歳以上のご長寿さん方が

何を食べているか？というのがありました。

その番組で出てきた食材がキャベツと豚肉と玉子。

これっておっこんぢゃん！と思いましたが、おっこん作っても

面白くも何ともないので、お笑い芸人並みのモチベーションで

面白さ優先で別の物にしました。

思いついたのが前からやってみたかったトマト鍋。

キャベツたっぷり入れて、豚肉をしゃぶしゃぶのように食べれば簡単だし

テーマ食材プラスリコピンと、最強ご長寿料理となりそうです。

適当にちぎったキャベツ、トマトジュース、鶏ガラスープの素、塩を少々

鍋にぶち込んで煮ます。

やや温泉玉子気味に殻のままレンジでチンした玉子にセンターをお任せしました。

後は豚肉をしゃぶしゃぶするだけ。

どんなもんかな？と思って食べましたが、何の事はない、

ロールキャベツをバラバラに分解して食べているような感じです。

使ったトマトジュースは生協で注文した国産１００％のシーズンパック。

飲む用でなく、料理用として買った物。これを１本使いました。

シメはパスタと行きたかったのですが、賞味期限キレッキレの

そば玉があることを思い出し、やむなく代用しました。

そば玉１つは多かったかな？

普段夜は炭水化物を殆ど食べないので、おなか一杯になりました。

しかし簡単で栄養満点、満足度の高い鍋でした。( ＾ω＾ )

↑ランキングに参加しています ポチっとクリックお願いします。