七草パスタ トマトクリームバージョン

ヤンシーです。(・∀・)

昨日は人日の節句。七草がゆを食べる日です。

ウチではおかゆの代わりにパスタにする事が多いですが、

今年はトマトクリームパスタにしてみました。

当初はペペロンチーノで考えていましたが、

お正月の残りのエビがあるというので

エビに相性の良いトマトクリームに変更。

お雑煮の残りの鶏肉も追加です。

エビは低温でボイルして皮を剥き、頭は煮込んで出汁を取ります。

そして決め手はトマトジュース。

国産トマト１００％のシーズンパック。

生クリームはないので、牛乳とコーヒーフレッシュの合わせ技で代用。

デタラメなレシピにしては、味はまあまあですね。(^_^;

エビの出汁が効いていて、ミルクで臭みも抑えられていい感じでした。

さあ、本年も本格始動ですね。( ＾ω＾ )

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