サンマ焼いた。
ヤンシーです。(・∀・)
いよいよ秋本番という昨日の気候、日中爽やかですね。
そして近所のスーパーに行くと、新物のサンマ@98を発見。
去年のサンマは散々でしたが、今年は大丈夫みたいです。
早速夕飯の1品になりました。
ウチの場合、まず薪割りから。
斧がないので、ピッケルを使って割ります。
そしてしばし焚火。炭も混ぜて燃やします。
火が落ち着いたら、焼き始めます。
完成。
絶妙なミディアムレアで焼けました。
焼きすぎるとせっかくの脂も落ち切ってしまうし、
身もパサパサになるのでこのくらいが美味しいと思いますが、
mieさんは肉も魚もパサパサ派なので、時間差つけて焼きました。
去年は食べれなかったサンマ。
2年越しのサンマは大変美味しゅうございました。( ^ω^ )
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