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2018年10月13日 (土)

サンマ焼いた。

ヤンシーです。(・∀・)

いよいよ秋本番という昨日の気候、日中爽やかですね。

そして近所のスーパーに行くと、新物のサンマ@98を発見。

去年のサンマは散々でしたが、今年は大丈夫みたいです。

早速夕飯の1品になりました。

ウチの場合、まず薪割りから。

Dsc_0543

斧がないので、ピッケルを使って割ります。

そしてしばし焚火。炭も混ぜて燃やします。

Dsc_0546

火が落ち着いたら、焼き始めます。

Dsc_0548

完成。

Dsc_0552

絶妙なミディアムレアで焼けました。

焼きすぎるとせっかくの脂も落ち切ってしまうし、

身もパサパサになるのでこのくらいが美味しいと思いますが、

mieさんは肉も魚もパサパサ派なので、時間差つけて焼きました。

去年は食べれなかったサンマ。

2年越しのサンマは大変美味しゅうございました。( ^ω^ )

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