リメイク料理 カキフライのグラタン

ヤンシーです。(・∀・)

今年は牡蛎づいています。

年末に頂いた殻付きの牡蛎。

激旨で、正月に弟と食い尽くしましたが、

実家からも知り合いから頂いた牡蛎があるという事で、

カキフライを大量に貰っておりました。

ウチでは牡蛎を食べるのはボキだけなので、

なかなか減らないでおりましたが、（揚げたてでないヤツはイマイチで）

そろそろ食べきらないとヤバそうなので

一気にリメイク料理で食べることにしました。

最初はフライの衣を剥がして牡蛎のミルクソースパスタにしようと

準備を始めましたが、剥がすのが面倒になり、フライに

ホワイトソースを絡めてグラタンにすることにしました。

適当な量の牛乳とマーガリン、小麦をレンジでチンして

ホワイトソースを作り、フライに絡める。

そしてチーズをのせて焼くだけ。

ちょっと塩分が足りなさそうだったので、チーズの下に

マヨネーズをかけています。完成。

なかなかイケますが、衣が少しもさもさします。

やはり丁寧に衣を取るか、ホワイトソースをもっと多くすれば

よかったかも。

でもカキフライが一気に片付いて、冷蔵庫はすっきりしましたね。( ＾ω＾ )

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