リメイク料理 カキフライのグラタン
ヤンシーです。(・∀・)
今年は牡蛎づいています。
年末に頂いた殻付きの牡蛎。
激旨で、正月に弟と食い尽くしましたが、
実家からも知り合いから頂いた牡蛎があるという事で、
カキフライを大量に貰っておりました。
ウチでは牡蛎を食べるのはボキだけなので、
なかなか減らないでおりましたが、(揚げたてでないヤツはイマイチで)
そろそろ食べきらないとヤバそうなので
一気にリメイク料理で食べることにしました。
最初はフライの衣を剥がして牡蛎のミルクソースパスタにしようと
準備を始めましたが、剥がすのが面倒になり、フライに
ホワイトソースを絡めてグラタンにすることにしました。
適当な量の牛乳とマーガリン、小麦をレンジでチンして
ホワイトソースを作り、フライに絡める。
そしてチーズをのせて焼くだけ。
ちょっと塩分が足りなさそうだったので、チーズの下に
マヨネーズをかけています。完成。
なかなかイケますが、衣が少しもさもさします。
やはり丁寧に衣を取るか、ホワイトソースをもっと多くすれば
よかったかも。
でもカキフライが一気に片付いて、冷蔵庫はすっきりしましたね。( ^ω^ )
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