極東インド会社特製ビリヤニ

ヤンシーです。(・∀・)
先週のNスタキャンプスピンオフ。
本番前にnancyさん宅で軽く練習しましたが、
お昼時で、極東インド会社特製のビリヤニを頂きました。
1週間寝かせた熟成ネタ。
より美味しそうに読んで頂けるでしょう。

数種類のスパイスと、鶏肉を炊き込んだビリヤニです。
ご飯がまだらなのは、パターンの違うご飯を3層に分けて
炊いているからだそうで、とても手間のかかる料理です。
お米もインド産のタイ米。
確かにジャポニカ米ではこの食感は出せません。
タイ米を嫌う方もいらっしゃいますが、
全世界で見ればタイ米が主流のお米。
チャーハンやインドカレーはタイ米の方が合います。

そして今回は、特製のヨーグルトソースをトッピング。
酸味がスパイスと合いますね。
どんどん進化する極東インド会社のビリヤニ、
是非商品化してもらいたいですね。( ＾ω＾ )

↑ランキングに参加しています ポチっとクリックお願いしま～す(^^)