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2019年11月 6日 (水)

なんちゃって二黄卵で目玉焼き丼

ヤンシーです。(・∀・)
先日、友人から卵を頂きました。

Dsc_2363

プレミアム感満載な卵です。
これは、まず卵をストレートに味わえるヤツ、いかねばね。
TKG、卵かけごはんです。
ウチの場合はMYD、目玉焼き丼になりますけど。
せっかくなので、よりプレミアム感アップしようと、
なんちゃって二黄卵で作ることにしました。
二黄卵は、八昌系列のお好み焼きで使われたりする
双子の卵ですが、卵1個に黄身のみもう1つ追加した、
自作の二黄卵です。

Dsc_2368

ネギを映え用に追加、麺つゆを少しかけて頂きます。
黄身が倍増の効果は抜群。
濃厚な黄身がよりたっぷりと味わえます。
さすがプレミアムな卵です。
ブロイラー卵特有の、臭みが全くありません。
後で残った白身を焼いて食べましたが、
白身も濃い!
密度感がありますね。
この卵は、なるべくシンプルに食べるのが
良さそうです。( ^ω^ )

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