« うどんの峰へ。 | トップページ | 本日カニカピ日和! »

2019年11月 3日 (日)

ひろしまラーメンスタジアム

ヤンシーです(・∀・)
昨日は朝から廿日市便でした。
そしてその帰りの足で向かった先は、
イオンモール広島祇園。
この連休中、ひろしまラーメンスタジアムが
開催されるんです。
今までは市民球場跡地で開催されていましたが、
なぜか今年からはこちらへ移動。
車でのアクセスが楽になりました。
開催開始の10時くらいに到着したにもかかわらず、
チケットを買う行列がこれ。

73225512_2481292665318017_10687953617048

まず販券所で1杯800円の共通チケットを購入し、
それから各店舗へ並ぶというシステムになっています。
行列に並んでいる人の会話が聞こえましたが、
市民球場跡地の時より混み具合がひどいらしい。
車で行きやすいので、来場者が増えたんでしょうかね?
まあ並ぶのはカープチケット購入でもう慣れっこですけど。
15分並んで2枚購入。
意外と短かったな。
そしてそれから各店舗へ。
まず向かった先は、

74956750_2481347108645906_89493573324379

埼玉の塩ラーメン「ほおづき」。
一体どこから行列が始まっているのか?
複雑に折り曲がって入り組んでいて、
それを見つけるのも一苦労です。
ここで45分くらい並んだかな?
その間厨房の中が見えました。

Dsc_2349

4人体制で作っていますね。
そしてようやくラーメンゲット。

74581059_2481345248646092_91200391953420

うっすら黄色いスープが特徴の塩ラーメン。
そしてスープ以上に異彩を放っているのが麺。
自家製麺を売りにしているようですが、
こんな色の麺は見たことがない。
ややグレーっぽい白い麺。
かん水は使っていないのでしょう。
しかしグレーっぽいのは何故?
全粒粉を混ぜたのか?
食感も独特。
シコシコでもない。モチモチでもない。
パサパサでもない。ユルユルでもない。
何と表現していいかわからない食感です。
やや固ゆでされた、シコシコとモチモチの
中間くらいの感じ?
スープは、まさに鳥。
白湯にような濃厚なタイプではないけど、
ダシはしっかり出ています。
あまり主張が強くなく、さりげなく麺を
サポートしている感じです。
そしてほんのり魚介の風味を感じたのは気のせいか。
チャーシューは鳥チャーシューでなく普通のチャーシュー。
別に鳥のつくねが付いています。
なかなかレベルの高い塩ラーメンでした。
2杯目はまた後日。( ^ω^ )

2019fb

広島ブログにほんブログ村 ハンドメイドブログへ
↑ランキングに参加しています ポチっとクリックお願いしま~す(^^)

|

« うどんの峰へ。 | トップページ | 本日カニカピ日和! »

Food」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« うどんの峰へ。 | トップページ | 本日カニカピ日和! »