極東インド会社のカレーキット

ヤンシーです。(・∀・)
先日、極東インド会社の社長さんから
カレーキットを頂きました。

6種のスパイスに、作り方の説明書が付いています。
極東インド会社製のカレーは、本格的なインドカレーで
美味しいし、体に良さそうな素材だけで作られています。
いつ作ろうか、といつもパソコンの側に置いて
その香りに食欲をそそられつつ、時期を伺っていました。
そのタイミングが昨日の夜。
フラの練習日で、夕方作って寝かせておけば
帰ってすぐ食べられるし、味も良くなりそう。
まず段取り。
材料はこれだけ。

と思ったら、下ろししょうがを冷蔵庫から
出し忘れていました。
まずクミンシードをサラダ油で軽く炒めて
次に玉ねぎ、バター、ニンニク、しょうがを
加えてあめ色になるまで炒めます。
僕は横着なので、蓋をして極弱火で加熱しつつ、
仕事をしながら時々混ぜて約30分、炒めました。
次にトマトの代わりに生協の無塩100%のトマトジュース、
ガラムマサラ以外のスパイスと鶏肉を加え、炒めます。

ブイヨンスープを加えて軽く煮込み、
最後にガラムマサラを加えて完成です。

何とか失敗せずに出来たようです。
少し省いた工程もありますが、上出来です。

僕好みの辛さ強烈な大人のインドカレーです。
みぃさんはよう食べんと思い、1人前取り分けて
こくまろ中辛をブレンドしたお子様仕様も作りましたが、
もれでもみぃさんはひぃひぃ言っていました。(^_^;
しかし意外と簡単に作れて美味しい本格的インドカレー。
極東インド会社さん、是非商品化して下さい。( ＾ω＾ )

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