加賀の国で麺活

ヤンシーです。(・∀・)
石川出張の麺活第2弾です。
14時半くらいに目的地に到着し、
組立と設置を終えた後、宿に決めた
金沢のネットカフェへ向かう途中、
大きな看板にラーメンの文字。
1キロ先にお店があるらしい。
まんまとホクホクと引っかかりましたよ。

岩本屋。とんこつ醤油のお店らしいです。
食券を購入するシステムです。
一番ノーマルなとんこつ醤油を買って席につきました。

一蘭のように、カスタムオーダーが出来るようです。
麺だけかため、後は変更なし。
夜の9時過ぎというのに、お客さんが多いせいか
かなり待たされてラーメンが来ました。

背脂どっさり。
そして麺は、苦手なもちもち太麺でした。

しかもかためでオーダーしたので、最悪の状態になりました。(^_^;
とんこつ醤油と言っても、広島のそれと随分違います。
ダシとたれは薄め、その分脂と塩分が多いです。
さすがにスープを全部飲み切れませんでした。m(__)m
そして驚いたのは、メンマが炒めてあります。
焦がしネギというのは知っていますが、焦がしメンマは初。
これよって香りとスープに香ばしさが加わって、
この手間は悪くありません。
事前に申告すれば、炒めないバージョンも出来るようです。
しかし北陸の人と味覚が少し違うようです。
寒い地方の人は、やはり塩分を求めるんですね。
富山ブラックは食べたことないけど、
これも塩辛そうですね。(^_^;

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