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2020年4月16日 (木)

パリジャン麺再び

ヤンシーです。(・∀・)
先日の激安殻付き牡蛎を発見した日、
スーパー店内で別の物も見つけました。
海鮮焼きそば。
これって・・・ポ・ヤンジュン氏の
パリジャン麺に似てるな~
おっこんのようにパリパリに焼いた麺に、
醤油(ジャン)で味付けした海鮮餡をかけた
ヤンジュン氏のオリジナル料理。
久々作ってみました。
麺は本来、ヤンジュン氏の故郷、
韓国のインスタント麺を使うのですが、
なかったので普通の焼きそば麺で。
醤油の代わりに麺つゆを使って旨味をアップ。

Img_0780

やはり麺は韓国麺の方がパリパリになるし、
合っていますが、まずますの出来。
ヤンジュン氏、今どうしているかな~
またイカダに乗って日本に来てたりして。( ^ω^ )

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