麺屋台 我馬 広島駅北口店

ヤンシーです。(・∀・)
日曜日のnancyさんライブトークショーの前に、
腹ごしらえしました。
その日は無料のおむすびを食べただけでしたので。
向かったのは、エキキタの麺屋台　我馬。

確かこの店限定のラーメンがあったはず。
席数が少なくなっているせいが、お昼時間から
ずれているにも関わらず少々待ちました。
店舗限定ラーメンをオーダーしようとしましたが、
「今やってないんですよ～」との事。
コロナの影響なんかな？
仕方ないので、食べたことのない期間限定の
つけ麺をオーダー。

その名も、「つけ麺　極み」。
自信作のようです。
オーダーした後で、メニューをよく見ると、苦手な太麺！
これはやらかしてしまったか～と思いました。

やはり太い。
呉の細うどんより太いかも。
しかし、食べてみると、加水率がうどん並みに高くて、
太麺独特のモチモチ感がありません。
グルテン感もうどん並みで、食べやすい。
しかし風味はラーメン寄り。
極みと銘打つだけはある、絶妙の麺です。
つけ汁は、濃厚な魚介系とんこつ醤油。

温かいつけ汁です。
最初はいいけど、どんどんつけ汁がぬるくなります。
これ、何とかならんかね～(^_^;

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