イカのカルパッチョ風サラダ
ヤンシーです。(・∀・)
新鮮なケンサキイカを頂きました。
普通にお刺身で頂こうとも思いましたが、
カルパッチョにしてみました。
盛り付けはみぃさん担当で、
大葉とレモンは入れてくれとお願いしました。
僕はソース担当。
オリーブオイル、ぽん酢、ニンニク、ブラックペッパー。
量は各々適量。各々適当とも言います。
完成したカルパッチョは野菜たっぷり。
レタスにニンジンと、これはサラダだな・・・
当然カルパッチョソースとの相性はいいので、
問題ありません。
名称のみ変更で、カルパッチョ風サラダとしました。
新鮮なイカはやはり生がええね。
野菜もたっぷりで、美味しく頂きました。( ^ω^ )
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