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2020年12月 3日 (木)

お好み焼き こてつ ~西条のお好み焼き~

ヤンシーです。(・∀・)
一昨日、西条で出仕事があり、お昼に近くの
お好み焼き屋さんに行きました。
ゆめタウン東広島店側の「お好み焼き こてつ」。

Img_2492

お初のお店です。
店内は、お好み焼き屋さんとは思えない、
おしゃれなカフェのような内装。

Img_2495

オーナーさんは音楽好きのようで、
店内でライブを行っているようです。
ライブをしたミュージシャン達のサインが
残されていました。

Img_2496

異例のお店ですが、オーダーは王道の
肉玉そばイカ天トッピング。
完成したお好み焼きは、鉄人坂井シェフの、
フレンチの呼吸 壱ノ型 セルクル固めが
炸裂したかのような形状。

Img_2497

魚粉、カーリックが効いて、結構風味にパンチがあります。
キャベツの切り方がかなり細目で、食感的に
あまり好みではないのが残念でした。

Img_2498

しかしお洒落な店内と整った形状のお好み焼きは
女性に好まれそうで、未来志向の
お好み焼き屋さんのような感じです。( ^ω^ )

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