お好み焼き こてつ ～西条のお好み焼き～

ヤンシーです。(・∀・)
一昨日、西条で出仕事があり、お昼に近くの
お好み焼き屋さんに行きました。
ゆめタウン東広島店側の「お好み焼き　こてつ」。

お初のお店です。
店内は、お好み焼き屋さんとは思えない、
おしゃれなカフェのような内装。

オーナーさんは音楽好きのようで、
店内でライブを行っているようです。
ライブをしたミュージシャン達のサインが
残されていました。

異例のお店ですが、オーダーは王道の
肉玉そばイカ天トッピング。
完成したお好み焼きは、鉄人坂井シェフの、
フレンチの呼吸　壱ノ型　セルクル固めが
炸裂したかのような形状。

魚粉、カーリックが効いて、結構風味にパンチがあります。
キャベツの切り方がかなり細目で、食感的に
あまり好みではないのが残念でした。

しかしお洒落な店内と整った形状のお好み焼きは
女性に好まれそうで、未来志向の
お好み焼き屋さんのような感じです。( ＾ω＾ )

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