セブンの名店コラボつけ麺

ヤンシーです。(・∀・)
先日、franc'sさんのブログで紹介されていた
セブンのつけ麺をゲット。
とみ田監修、濃厚魚介味玉冷しつけ麺です。

去年、エキキタの我馬で食べたつけ麺によく似ていて、
美味しそうだったので食べてみました。

去年食べた我馬の限定つけ麺がコレ。

もう、とみ田のヤツをパクッてますよね。
全粒粉で太麺、スープは魚介系豚骨醤油。
しかしこれが美味しかったので、今回の
実食となりました。
我馬のつけ汁は暖かかったけど、とみ田のは
レンチンとかしなくてええんかな？
何も指定がなかったので、とりあえず冷で。
魚介ペーストが効いていて、冷たい汁でも
しっかり主張しますね。
さすがつけ麺用に作られた豚骨醤油スープです。
麺もグルテン度が低くて、太麺でも食べやすい。

グルテン度が下がるとうどんチックになりますが、
そこを全粒粉でカバー。
うどんとの差別化を図っているようでした。
半分食べた所で、スープと麺をレンチンしてみました。
スープは、おとなし目に封印されていた旨味成分が
解放された感じで、豚骨が出てきました。
アミノ酸系の甘みも感じられ、尖っていた
魚介ペーストの雑味が豚骨に押されて
逆に引っ込みました。
トータルで、とてもまろやかになりました。
スープはレンチンが好みでしたが、麺は
レンチンすると腰砕け。

冷麺で食べるように調整されているので、
これはダメですね。
スープだけレンチンと行きたい所ですが、
冷たい麺ですぐに温度が下がるので、微妙です。
我馬のヤツもそうでした。
この問題がクリアになれば、最強の
つけ麺かも知れません。( ＾ω＾ )

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