肉を焼くという単純で難しい作業 Part2

ヤンシーです。(・∀・)
先週末のハローズ買い出しで、プライベートブランドラーメン以外にも
試し買い食材がありました。
それがこれ。

ローストビーフ用のブロック肉です。
今回はアメリカ牛。
前回はステーキを焼くのに簡易オーブン法を使いましたが、
今回は同じ方法でローストビーフに挑戦です。
この方法は、形状の近い豚バラブロックで
普段やっているので、大きな問題はなさそう。
ただ、使うフライパンが違うのでロースト時間が
イマイチ読めませんね。
蓋の密閉性がイマイチだったので、
ポークと同じ30分の返してさらに30分でやってみました。

結果オーライです。

いい塩梅で火が入りました。
やはりしっとりと仕上がります。

ステーキソースで頂きました。

ポーク、ビーフとやったので、
Part3はチキンで決まりでしょう。
ひょっとしてクリスマスくらい？( ＾ω＾ )

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