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2021年5月29日 (土)

ただ志 こちら呉市広大新開公園前お好み焼き

ヤンシーです。(・∀・)
昨日は、ようやく目当てのお好み焼き屋さんへ行けました。
こち亀ならぬこち大、大新開公園前のお好み焼き「ただ志」。

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金星さんが約1月前クオリティさんが約1週間前
ブログにアップされていて、大きく遅れを取りました。(^_^;
密を避けるため、ラストオーダーギリギリで入店。
結果貸し切り状態でしたね。

Img_3883

事前にブログを見ていたので、八昌スタイルのお店だというのは分かっていました。
僕は肉玉そばイカ天トッピング、みぃさんはモチ入りをオーダー。
このお店はとてもしっかりと蒸らしをされます。

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そして二黄卵。

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あまりハードに風味付けすることなく、素材の味を生かす方向ですね。
半熟でキャベツもホクホク。

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イカ天もたっぷり入っていました。
店名の「ただ志」はやはり大将のお名前だそうで、
「直」と書いて「ただし」と読むのが本名だとか。
高校生の頃からお好み焼き屋でバイトして、それから上京。
東京で「九嶺」というお好み焼き屋をされていたそうです。

長男なので、実家に帰って来たそうです。
ここは以前何かのお店かと思ったら、実家のガレージ?だったようですね。

Tadashi_old
「googleストリートビューより」

一切の手抜きなし。
P4台分あります。
八昌レベルのお店なので、八昌ファンは集うべし。( ^ω^ )

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