ぬか漬けカツオそうめん

ヤンシーです。(・∀・)
我が家では、夏場に時々おかずの一品として
温玉そうめんが登場します。

そして新しいぬか床で出来た初物のぬか漬けも登場。
新しいぬか床は発酵菌も少ないし塩分も多いので、
初物は大体塩辛くて食べにくいですね。
そこで両者をドッキング。
きゅうりとナスのぬか漬けをみじん切りにして
そうめんにトッピング。

ついでにカツオ節もトッピング。
ぬか漬けカツオそうめんの完成です。

のど越しを良くするために少しだけ麺つゆも加えました。
まぜまぜして食べると、なかなかイケる！
ぬか漬けの発酵成分もそうめんによく合います。
これは夏場の定番になりそうです。
( ＾ω＾ )

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