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2021年8月 3日 (火)

往路でラーメン 蔓防直前の兵庫出張

ヤンシーです。(・∀・)
昨日から先週末の出張先、兵庫県も
蔓防指定となりました。

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去年の夏も大阪出張がありましたが、
今年は週末のETC割引もないし、
オリンピックのお茶の間劇場満席のせいか
山陽道の車は少なかったですね。
途中寄った三木SA。

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何、この大量の鰻の幟!
しっかりソーシャルディスタンス取ってるし。
ここで長距離ドライブの必需品を購入しました。
ハイチュウグリーンアップル味。

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ガムは集中力とリラックスを同時に
もたらしてくれますが、ガラを捨てるのが
めんどくさい。
ハイチュウはその点、噛みっぱなしでいいので楽です。
そしてグリーンアップルの爽やかな酸味は、
飽きなく無限に噛んでいられますね。
県外出張では必ず買っています。
そしてお昼に寄ったのは、配送先近くの
神戸豚骨らーめん賀正軒。

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食べログデータからです。
他に頼れるデータがないんでそうなりましたが、
関西出張での食べログデータは滑りっぱなしで、
今まで好みの店に当たったことはありません。
さて、今回はどうでしょう。
とりあえす看板メニューの白賀正かな。

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オーダーで麺の固さを聞かれて、反射的に
「カタメンで」と言ってしまいましたが、
後で麺の固さを見ると、バリカタだったか!
という感じ。

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カタメン、真ん中より下ぢゃもんね。
無料の高菜・紅ショウガバーがありました。

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オーダー到着。

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スープは、博多一風堂~我馬系列の味で、
しかもかなり濃い。
辛味味噌がトッピングされていて、
赤丸・赤うまのようです。
全ての味が濃いし、塩分も背脂も多め。
乳化した脂の甘味で最初は美味しいと感じるけど、
これだけ濃いと食べ進むとキツくなります。
チャーシューは、いい意味でハムに近く、
とてもしっとりでレア感の残るもの。
麺はバッキバキでした。

Img_4555

これならカタメンで正解。
バリカタだったら、これまた過剰に固いんぢゃないかな。
関西出張では、とりあえずランキング1位に鎮座した
ラーメン屋さんでした。( ^ω^ )

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