おうちでおっこん・肉玉瓦そば

ヤンシーです。(・∀・)
昨日は久々おうちでおっこん。
と言うのは、先日アップした瓦そばが
あと2玉残っていて、こいつはオイルで
焼けたいわゆる「麺パリ」が美味しいと
分かったからです。

そばが瓦になろうが、焼き方は同じです。
生地ひいて

キャベツともやしをどっかんと。

豚肉イカ天乗せまして

ここが難関おっこん返し。

空いたスペースでそばを焼き、

本体下に移動させ
浮かせて卵を３つほど

本体落下、また返す。
ソースと青海苔トッピング
あっという間におっこん完成。

これは広島×山口コラボグルメ、
肉玉瓦そばなのか？(^_^;
おうちおっこんのメリットは、
しっかり蒸らせる事ですね。
気の短いお子様がいる場合は、
そうはいかんでしょうけど。
それから、つなぎを使わなくていい事。
つなぎは、ばらけにくくなるけど、
味的にはいらん物ぢゃからね。
今回はガーリックパウダーを
仕上げに振ってみました。
ちょっと少なかったか？
ガーリックの風味しねー(^_^;

瓦そばは、おっこん用としては腰が弱すぎました。
もっとガチガチの麺パリにすれば良かったね。
( ＾ω＾ )

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