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2021年10月

2021年10月26日 (火)

ワンタンフェチ?

ヤンシーです。(・∀・)
またみぃさんが変わったラーメン買ってきました。

Img_5656

変わったというのは語弊がありますかね。
ただのワンタン麺ですから。
以前もどこかのメーカーのワンタン麺買ってきて、
大失敗していました。
どういう訳かワンタンに引き寄せられるみたいです。
今回はどうでしょうか。

Img_5657

ワンタン、付いてますね。
長方形で具なしか。
ワンタン感ないけど、工業製品ぢゃから
仕方ないね。(^_^;
麺をかじってみると、金ちゃんラーメンに近い
味付けぢゃね。
トッピングに白菜の浅漬けのせてみました。

Img_5658

今回のは普通に魚介醤油系のスープです。
前食べたのは、クセの強い中華系で、
変な味だった。
甘みが結構ありますね。
アミノ酸系のヤツでなく、糖分の甘さです。

Img_5659

でもこれなら美味しく食べられる。
普通のラーメンとしてね。( ^ω^ )

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2021年10月25日 (月)

珍しい、黒いオーダー

ヤンシーです。(・∀・)
先日発送した、ちょっと珍しいオーダー。
黒いスライドテーブルです。

Img_5588

木製家具の場合、ブラウンが主流で
後はホワイト系の塗装と言う感じですが、
漆黒の家具も悪くはないですね。

Img_5589

カープドラ1の黒原君にも期待しとるよ~
( ^ω^ )

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2021年10月24日 (日)

フラ漬けの1日

ヤンシーです。(・∀・)
昨日は、タイトル通りフラ漬けの1日でした。
午後イチ12時からは、オンラインのワークショップに参加しました。

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オンラインもワークショップも初体験。

Online-work

なかなか大変でしたが、最後に課題曲の
アーチスト本人がサプライズでミーティングに登場。
めちゃテンション上がりました!
課題曲のカウカ・ペア(帆を上げよ)
軽快で思わず踊りたくなる曲です。

13時半終了で、今度は東広島のくららで開催の
歌謡フェスティバルにゲスト出演のマカニアヘアヘ東広島の
動画撮影のお手伝い。

2

会場でフラを見るのはめちゃくちゃ久しぶりでした。
そして夕方からは、カネフラ(男のフラ)の
自主練が高屋でありました。
来月開催の瀬戸内フラが初ステージとなります。

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コロナ渦で約半年延期となりました。
ようやくですね。( ^ω^ )

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2021年10月23日 (土)

今更ながらSpotify

ヤンシーです。(・∀・)
タイトル通り、今更ですが、最近
Spotifyを聴いています。

Spotify

今まではYouTubeやインターネットラジオ、
特にHawaiian Rainbowを聴いていました。

Unnamed

ラジオは、全く未知の曲との出会いがあるので
それはすごくいいのですが、好みの曲、
プレイリストを提供してくれる
Spotifyは普段聴くのに心地いいですね。

Img_5623

それに最高320kbpsと高音質。
無料版でも十分楽しめますね。( ^ω^ )

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2021年10月22日 (金)

水槽の散髪

ヤンシーです。(・∀・)
先日、呉の知人宅水槽のメンテナンスを行いました。
手を骨折されていて、自分でメンテナンス
出来ないという事で、前回に続いてのメンテナンス。
約1ヶ月でかなりボーボーになりましたね。

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しかし水草が順調に生長している水槽は、
概して状態がいいものです。
水草が生長する過程で、水を浄化してくれますからね。
コケも殆ど生えてないし、散髪してやればOKです。
生えそろってきた前景草を少し整えて、
中景後景を切り戻しとピンチカットで
整理して完了。

Img_5557

スッキリしました。( ^ω^ )

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2021年10月21日 (木)

衣装リハとパン焼きそば

ヤンシーです。(・∀・)
昨日はフラ自主練の日でした。
来月の動画撮影会に向けての衣装が
届いたようで、メンバーのテンションMAX。
本番衣装でリハ的に撮影しました。

踊りはまだまだですが、衣装が決まると
踊りも少し上手げに見えますね。(^_^;
そしてこの日の晩ごはんは、決まって
フラ水〇〇〇
です。
〇〇〇には、手抜き料理の名称が色々
入りますね。
定番はカレーですが、今回は
パン焼きそば。
焼きそばパンでないの?と思いますよね。
違うんです。
パンはパンでも、フライパン。
フライパンで出される、
ワイルドだろ~?な焼きそば。(^_^;

Img_5609

フラ水パン焼きそばは、スギちゃんのネタに
なりそうなヤツでした。
( ^ω^ )

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2021年10月20日 (水)

同じお題:日本酒 白い牡丹とピンクの塩

ヤンシーです。(・∀・)
今日は⑦パパさんプレゼンツ、同じお題の日。
兼題は日本酒です。
僕はそれ程日本酒を飲むわけでは
ありませんが、今のお気に入りは
白牡丹の純米にごり酒。

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画像は3年前のものです。
酒まつり限定発売なので、
当分飲んでいませんけどね。
今年はオンラインで現在限定販売中のようです。
吟醸酒は、香りはいいけど
どうも淡麗過ぎてこし餡のイメージです。
僕はつぶ餡派なので、どっしりと
旨味の多い純米酒が性に合っています。
しかし白牡丹の純米にごり酒は
吟醸香もあり、スッキリ感と旨味が
両立していますね。
酒は白がお気に入りですが、
最近みぃさんが買ってきたピンクの塩。

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ヒマラヤの岩塩?
岩塩は粒が大きいものが多いですが、
これはパウダー状にされていて使いやすい。

Img_5598

岩塩らしい尖った感じです。
この尖った感じって、カルシウム?
石灰岩とかが混ざっているんかね。
野菜の天ぷらに付けてみましたが、
藻塩の方が合う感じ。

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やっぱ岩塩は肉系が合うのかも。
( ^ω^ )

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2021年10月19日 (火)

誤審と普通でないカルビ丼

ヤンシーです。(・∀・)
また甲子園で誤審があったみたいですね。
てか、リクエストで覆らないとは確信犯。
全然微妙な状況ではない判定ですから。
担当審判団には適正な処罰を下して欲しいですね。
甲子園では広輔の幻のホームランとか、
誤審のせいでCS逃がした6年前を
思い出します。 ( ̄・ ̄;

さて、一昨日の中落ちカルビ焼肉の残りが
冷蔵庫にありました。
昨日のお昼は、それで普通にカルビ丼
作りました。
普通なのが普通ぢゃないみたいに
なってますね、オレ。(^_^;
トッピングは、レンチン卵。
黄身だけ乗せて、白身はそのままじゅるりと
飲みました。
仕上げはネギマヨ。

Img_5590

キューピーと味の素、マヨラーの僕は
本当は使い分けたいんですけどね。
マイルドな味の素は料理向き、
濃厚で酸味ガッツリのキューピーはサラダ向き。
冷蔵庫にあるのは残念ながらキューピーでした。

Img_5591

カルビ丼には、少し酸味がキツかったね。

Img_5592

でもとろとろの黄身が少しカバー
してくれましたよ。( ^ω^ )

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2021年10月18日 (月)

日清さんの激辛麵

美曽端 昆です。(・∀・)
昨日、お昼何食べようかとパントリーを
まさぐっていると、こんなんありました。
その名も、爆裂辛麺。

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そういえば、少し前みぃさんが買ってきたヤツ。
すっかり忘れてました。
今日はこれぢゃね。
開封すると、麺太っ!

Img_5580

激辛と太麺がやっぱトレンドかな。
うどん湯がいているみたい。

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スープ少し舐めてみると、味噌仕立てぢゃね。
普通に作りましたが、少し硬めに仕上げて
時間をおいて激辛スープになじませる作戦。
しかしまあ、あれよあれよとスープの水位が下がります。
結構吸水率高い麵ぢゃね。

Img_5582

しかし、うどんにしか見えんね。

Img_5583

では実食。
辛さは初めそれほどでもないと思っていると、
後から後から増幅するタイプ。
初動では辛ラーメンの方が辛いけど、
後半はこっちの方が辛いかも。
食べ終えた後も、辛さが当分残りますね。
味噌と激辛は、やはり相性ええね。
さすが日清さん、上手くまとめるね。( ^ω^ )

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2021年10月17日 (日)

野菜の無料市

ヤンシーです。(・∀・)
昨日はカネフラの自主練がありました。
(カネフラ:男のフラ)
メンバーの中に野菜を作られる方がいて、
沢山の野菜を持参。
みんなで分けて頂きました。

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しかしどれもサイズデカっ!

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普通サイズの2倍くらいの大きさ。

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これはツルムラサキですが、
ゴボウくらいの太さです。
大きい事はいい事だ。
新鮮野菜、ありがとうございました。
( ^ω^ )

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2021年10月16日 (土)

パンdeパンケーキ

ヤンシーです。(・∀・)
昨日、みぃさんがお友達から頂いた
食パン。

Img_5567

プレミアムで、僕は苦手なヤツです。
みぃさん一人では食べきれんので、
トースト以外で食べる方法を考えてみました。
こんだけ生クリームや糖分入っているなら、
殆どパンケーキぢゃな。
パンでパンケーキ作ろう。
作り方はめちゃ簡単。
少し水に浸してしっとりさせて、
オリーブオイルで焼くだけ。
水を含ませれば、オイルを吸いにくくなって
いい感じ。

Img_5568

そのまま焼いたら、オイル吸いまくりで
油っぽくなるけんね。
仕上げに、冷凍庫に半分残っていた
アイスクリーム、バター、ハチミツ。

Img_5570

ちょっと水が多すぎて、
フレンチトーストっぽくなったけど、
もう少し減らせばこれはパンケーキで
いけそうです。
Gogo'sのアルビンが言ってたけど、
パンケーキの生地は作り置き出来んらしい。
まあ、それはそうか。
しかし、パンdeパンケーキなら
2~3日は置けるぢゃろ。
パンケーキ専用のパンを作ればええんでない?

Img_5572

昔から、パンでもないのに、何で
パンケーキって言うのかと思ってました。
しかしパンをフライパンで焼いていて
今さらながら気が付きました。
フライパンのパンか!
1つ賢くなったね。( ^ω^ )

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2021年10月15日 (金)

キャンディのような?

ヤンシーです。(・∀・)
みぃさんのお友達のOMさんから土産頂きました。

Img_5539

これ、何に見えますか?
どう見ても、普通ペロペロキャンディですよね。

Img_5541

でもこれ・・・
ドーナッツなんですよ。
JACK IN THE DONUTSイオンモール広島府中店で買ってきてくれました。
ミスド以外にもドーナッツ専門店があったんですね。
しかもハロウィン仕様のよう。
もうそんな季節か。
まだまだ夏みたいぢゃけど、
それも今日までみたいですね。
週末から急激に気温が下がるようですね。
一気に秋が深まりそうです。
明日が衣替えのタイミングみたいですよ。
( ^ω^ )

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2021年10月14日 (木)

スマホ用新兵器とフラ水カレー

ヤンシーです。(・∀・)
昨日は、緊時期間の振替で、
先週に続きフラレッスンでした。
そして、今回から新兵器がお目見えです。

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今まで練習動画撮影に使っていた
スマホ用広角レンズに加え、
ステレオコンデンサーマイクを装着。
録音音質がめちゃ良くなっただけでなく、
先生の声も良く聞こえます。
これはもう手放せませんね。

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そして帰宅後、フラ水カレー復活です。
今回はバターチキンカレーでした。

Img_5550

ルーティン復活です。
このルーティンがコロナで中断しない事を
願うばかりです。( ^ω^ )

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2021年10月13日 (水)

チキンパエリア?チキンライス?

ヤンシーです。(・∀・)
冷蔵庫の中に、先日食べた、
チキングリルの残り物。
そして、例のトマトソース
そろそろ、トマトソースもヤバそうぢゃし。
両方、まとめてかたずけよう。
で、チキンパエリアを作る事にしました。
めんどいんで、具材はチキンのみです。
(^_^;
とりあえず、お米をバターで炒めて、

Img_5524

残り物の赤ワインをイン。
うわースゲー色!

Img_5525

それからトマトソースどばあ!

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チキンを入れて、炊き込み開始。
ご飯を鍋や飯盒で炊く時、水の量は適当です。
僕の場合は、火加減でコントロールする感じ。
水が多いと感じた時は強い火加減を長め、
少ないと感じた時は短めです。
ええ感じになったようです。

Img_5528

1度混ぜて、卵を入れて蒸らしました。

Img_5529

完成。

Img_5530

残り物全部まとめてぶち込んだだけですが、
結果オーライの出来でした。
素材的にも、見た目的にもチキンライス。
ですが、フライパンで作ったし、
おこげがあって美味しいので
パエリアと言い張る事にします。( ^ω^ )

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2021年10月12日 (火)

Bento Museum on the book

ヤンシーです。(・∀・)
前衛弁当作家nancyさんの弁当美術館、フラゲです。

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オールカラー200Pで¥1,980。
これ、安すぎでしょ!
普通オールカラーの写真集だと、
¥2,000くらいで、普通150Pくらい。
大サービスてんこ盛りですね。
SNSでお弁当画像をご覧になった方は
僕を含め沢山いらっしゃるでしょうが、
解説文は書下ろしでnancy節満載です。
3ヶ月くらいで仕上げたそうですから、
文章だけでも1日2P分作ったことになります。
これはかなりの重労働。
画像撮り直しもあったでしょうし、
ちょっと想像するのが怖いですね。
作品は、アーティスティックな視点から
カテゴリー分けされており、
これまでの遍歴がよくわかります。
お弁当作りは、ほんま大変。
僕も2年くらい自分で弁当を
作っていた事があるのでよくわかりますが、
朝の忙しい時間、どうやってあの
小さい弁当箱のスペースを埋めるか。
それだけで大変でしたが、それを
アート作品クオリティで作り続けるなんで、
マジありえん。
なぜ作り続けれるのか。
そこに食べる人(オットさん)がいるから。
でしょう!

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10/15からアマゾンで発売ですね。
現在も予約出来るようですよ。( ^ω^ )

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2021年10月11日 (月)

撮影会の見学会:県民の浜

ヤンシーです。(・∀・)
昨日は、県民の浜で撮影会がありました。
といってもウチのグループでなく、
広島&東広島のフラ教室、
ナーメア フラ オカ プアメリアさんの撮影会ですけどね。
来月、ウチのグループも撮影会を
計画しているので、参考にさせて頂こうと
見学させて頂く事になりました。
ロケーション、天気とも最高!

Img_5497

めちゃくちゃ気持ち良かったです。
撮影はケイキ(子供)の2クラスだけでした。
アダルトチームの撮影はもう終わったそうでした。
小さいケイキちゃんたちは、可愛いしかないですね。

Keiki_low

一番小さい子は、葉っぱのスカートが
ロングドレスみたいになっとるし。
大きいケイキちゃんたちは、もうめちゃ上手。

Keiki_high

こっちは大人顔負けです。
大体お母さんもフラをやっている
子たちなので、ママ先生の指導もあるんでしょうね。
しかしほんま気分はハワイ。
瀬戸内のハワイは、周防大島だけでなく
ここもぢゃぞ~( ^ω^ )

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2021年10月10日 (日)

味噌バターコーン再び

美曽端 昆です。(・∀・)
缶詰コーンの残り物、そろそろヤバくなってきた今週半ば。
またまたラ王変格活用で、味噌バターコーンやりました。

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前回は味噌汁の残り物を使いましたが、
今回は残り味噌汁ありません。
赤味噌もないので、これで代用です。

Img_5422

普通に作って、トッピングでコチュジャンをオン。

Img_5424

これは、普通に味噌ラーメンになった感じ。

Img_5426

コチュジャンとバターを溶かしながら
その濃いあたりを麺に絡めて食べると、
芯を食った旨さです。

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ラ王の麺、やっぱ最強かも。( ^ω^ )

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2021年10月 9日 (土)

新しいシュークリームとコーヒー専門店 in 黒瀬

ヤンシーです。(・∀・)
知り合いからの情報で、地元黒瀬に
シュークリームとコーヒーの専門店が出来たとの事。
9/28オープンだったそうです。
知らんかった~
ググると、シュークリームやシューを使った
サンドイッチのような商品がありますね。
遅ればせながら、行ってみました。
「mo.ttette (もってって)」と言うお店。
並ぶよ~との情報から、オープン時間の
5分くらい前に行ってみましたが、
すでに行列が出来ていました。

Img_5469

11番目の男になりましたね。
注文を受けてクリームを詰めるらしいので、
これは時間がかかりそう。
程なくして、先頭の人が何も買わず出てきました。
何で?
暫く進んで店の前に来ると、こんな貼り紙が。

Img_5471

目的の商品がなかったんぢゃね。
思ったより早く入店出来て、オーダーしました。
シューはクッキーシューとパイシューから選べるそう。
それぞれ1個づつ買ってみました。
オーダーしてからクリームを詰めると
聞いていましたが、シュークリームは
作り置きしてありました。
それで注文が早く出来たようですね。
帰って早速実食です。
クッキーシューは、作り置きのせいか
クッキー感ありません。

Img_5481

ふにゃふにゃです。
パイシューは逆にしっかりしていて、
こっちの方がええね。

Img_5482

カスタードクリームはミルク感もあり、
濃厚です。
甘めなので、ブラックコーヒーと一緒に食べると
丁度いい感じです。

Img_5484

地元に出来たおしゃれなお店なので、
がんばってもらいたいですね。
( ^ω^ )

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2021年10月 8日 (金)

宇品のハワイアンカフェ Gogo'sさんへ

ヤンシーです。(・∀・)
昨日は、フラレッスンの流れで、
広島市内に用事があった3人で
宇品のハワイアンカフェ Gogo'sさんへ。

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今年の5月末にオープンされたそうで、
いきなり大変な時期を経験されている訳です。
しかしそんなことは関係なく、
店内はハワイアンムードで落ち着きますね~
ポケボウルとハイビスカスティー、
ハワイアンパンケーキをオーダーしました。

Img_5456

ポケは、マグロ、サーモン、カツオ(この日はなし)
タイ、タコより1or2種類選択可能だそうです。

Img_5451

僕はマグロ/サーモン。
みぃさんはタコ/サーモンでオーダーです。
さらにサーモンはノーマルとピリ辛を
選べるそうで、僕もみぃさんもピリ辛をお願いしました。
ピリ辛サーモンは、マヨとチリソース主体の味付け。
ピリ辛と言ってもマヨがかなりまろやかにしていますね。
マグロはごま油と醤油、ラー油も少し入っている感じかな?
そしてパンケーキ。

Img_5458

生地がほんのり甘くて、トッピングしなくても美味しい。
そしてぷにゅんとしてます。
この生地は、オーナーシェフのアルビンさんが
色々試行錯誤をされたそうで、苦労が垣間見えますね。
この感じは、タピオカ入れたのかも。
これは再調査の必要がありますね。
( ^ω^ )

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2021年10月 7日 (木)

宣言解除後:フラ水ラーメン

ヤンシーです。(・∀・)
緊急事態宣言が解除され、フラの
レッスン場も使えるようになりました。
昨日は久々のレッスン。

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いつも17:30スタートのレッスンですが、
いつの間にか日が落ちる時間が早くなっていますね。

Img_5430

大体レッスン日の晩ごはんはカレーの
パターンが多い訳ですが、昨日は
みぃさんがラーメン食べたい!と言い出して、
隣町熊野町のばり馬に行きました。

Img_5435

さすがに晩ごはんにラーメンと言う人は
少ないのでしょう。
お店は空いた感じで、安心して入店出来ました。

Img_5438

ラーメン各1杯と、石焼馬ちゃーはんのシェア。

Img_5439Img_5443

まぜまぜして食べる、石焼ビビンバ風の焼き飯です。

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炭水化物、しっかりチャージしましたよ。
( ^ω^ )

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2021年10月 6日 (水)

バジルが香る大人のTKG

ヤンシーです。(・∀・)
先日、黒瀬ゆめタの園芸店で、バジルの見切り苗がありました。

Img_5394

82円の表示でしたが、レジではさらに下がって55円。
めっけもんでしたね。
早速、このバジルと例のトマトソースを使っておうちランチですね。
作ったのは、TKG。
でも、ただのTKGではありませんよ。
「バジルが香る大人のTKG」ですから。
何かセブンの新商品のネーミングっぽいね。
(^_^;
僕は大体、黄身と白身をあまり混ぜたくないので、
分離させるために白身が固まる程度の
目玉焼きにします。
脳内では、この曲がヘビロテしてますよ。

レアな目玉焼きをご飯にオン。

Img_5404

トマトソースとシーズニング、バジルをトッピングして完成です。

Img_5405

黄身の感じ、ええですね。

Img_5408

オリーブオイルをかけると、さらに大人感
アップです。( ^ω^ )

Img_5410

以前はケチャップでやっていましたが、
やっぱトマトソースの方が旨いっす。
( ^ω^ )

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2021年10月 5日 (火)

博多一風堂のとんこつまぜそば

美曽端 昆です。(・∀・)
今後本ブログのラーメン部門を担当させていただきます。
以後お見知りおきを。
美曽端初回の投稿は、セブンで見つけた
このカップ麺。

Img_5392

博多一風堂とセブンのコラボ商品です。
豚骨のまぜそばとは、えらい挑戦的ぢゃないか。
よかろう、受けて立っちゃる!
見事にセブンの罠にはまりましたね。(^_^;

Img_5395

液体ソースとかやく付き。
カップ焼きそばと同じやり方でOKですね。

Img_5396

液体ソースをかけると、いきなり酢酸系の臭い。
酢が入っているみたいです。

Img_5397

そしてカップが重い!
後で内容量を確認すると、麺130g!
普通90gくらいですからね。
約1.5倍。
かやくには鷹の爪が入っていて、
ピリ辛を演出しています。

Img_5398

塩豚骨に酢、そしてピリ辛。
どうも味の方向性が散漫で、
あまりまとまりがない感じ。
カプサイシン系よりガーリック&ペッパー
で攻めた方がいいように思うね。(^_^;

話変わって、昨日広島FMを聴いていたら、
本日10/5 10:15くらいから
前衛弁当作家nancyさんが出演されるとの事。
1週間はタイムフリーで聴けますから。
画像クリックでradikoに飛べますよ。
スマホの方は、PC版サイトで表示下さい。
( ^ω^ )

Good-jog

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2021年10月 4日 (月)

まだまだ続く、トマトソース生活

ヤンシーです。(・∀・)
イタリアトマトソースの大瓶
まだまだ残りがありますよ。
で、昨日のお昼は、冷蔵庫に
ご飯1膳があったので、オムライスを作る事にしました。
普通僕はチキンライスを作って卵を
トッピングしますが、お店のヤツって
ケチャップライスに卵がトッピング
されていますね、大体。
で、今回はお店風にケチャップライスで
行くことにしました。
ハッキリ言うと、手抜きです。 ( ̄ー ̄)
バターでレンチンライスを炒めて
ケチャップの代わりにトマトソースで
仕上げる。
そしてプレーンオムレツをオン。

Img_5388

パカッと割ると、きれいに開く・・・
はずが、火が通り過ぎて開かん。( ̄∇ ̄|||

Img_5390

ちょっともたつきすぎたな~
フライパンの余熱でこうなっちまった。

Img_5391

まま、それなりに美味しく頂きました。
( ^ω^ )

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2021年10月 3日 (日)

ばくだんマンナンハンバーグ

ヤンシーです。(・∀・)
昨日は廿日市便でした。
途中草津のハワイアンカフェ、マアナさんに寄りました。
そこにいたのは、庚午のパーソナルトレーナー、
マルさん
マアナさんとのコラボメニュー試作の真っただ中。
その名もばくだんマンナンハンバーグ。

Img_5370

マンナンとは、こんにゃくに
含まれる植物繊維の名称だそうです。
そういえば、「マンナンライフの
こんにゃくばたけ~♪」って
コマーシャルあるよねぇ。
運よく試作品のご相伴にあずかりました。
チキンとポーク、こんにゃく、ニンジン、レンコン。
肉率は約半分だそうですが、実食すると
そんな感じはなく、さっぱりとしているけど
しっかり肉々しています。
レンコンのシャキシャキとした食感はありますが、
こんにゃくの存在は感じませんでした。
濃いめのステーキソースとの相性はよく、
以前食べた3TREEさんのロコモコを彷彿とさせるもの。
プレート、サラダに、十二穀米のご飯。

Img_5383

ボリューム十分で、お腹一杯になりました。
マルさんは五日市出身で、料理人から
スタートして食と運動を連動させた
トレーニングを推奨しているようです。

Marusan

まだ27歳とお若いので、これからの活躍が楽しみですね。
コラボ企画の詳細は、トレーニングジム
「チートデイ」さんのインスタ
ご覧下さいね。( ^ω^ )

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2021年10月 2日 (土)

肉を焼くという単純で難しい作業 Part4

ヤンシーです。(・∀・)
昨日、友人と出かけていたみぃさんから
連絡が入り、帰りが遅くなるという。
晩の肴は、自分で作る事になりました。
で、突然の肉焼単難シリーズ。
今回は鶏モモ肉ですね。
冷凍庫をまさぐると、適当なヤツがありました。
最近連日登場するイタリアのトマトソースを使いましょう。

Img_5331

沸騰したお湯に少々水を加えて
70度くらいにしてさっと湯通し。
臭みを取っておきます。
そして冷蔵庫で見つけた、刻みニンニク。

Img_5361

ええのあるぢゃん。

Img_5362

表面だけさっと焼いて、
後はアルミニウムを敷いて低温で
刻みニンニク、シーズニング、
オリーブオイルでじっくり火を通しました。

Img_5366

火が通ったら、トマトソースを
加えて少々煮込んで完成。
グリルと煮込み、ハイブリッド的なヤツ出来ました。

Img_5367

狙い通り、柔らかく仕上がりました。
このままご飯にぶっかけて食べてもイケそうですね。
しかし最近、トマトソースばっか食べてるなぁ。(^_^;

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2021年10月 1日 (金)

マルゲリータ:基本に返る

ヤンシーです。(・∀・)
昨日投稿のイタおこ
改善点多数で、問題大でした。
とりあえず基本に立ち返っておこうと、
昨日は残り1枚の生地で、普通に
マルゲリータを作りました。
超普通にトマトソース、ポークウインナー、
バジルにモッツァレラ。
少々おろしニンニク加えました。

Img_5353

オーブントースターで焼いて、
基本のマルゲリータが出来ました。

Img_5354

コーンはトッピングをやめて、
ミルクと一緒にコーンスープにしました。

Img_5357

一口食べると、バリ熱っ!
※バリ=very 広島弁辞典より
チーズが貼りついて、ハフハフが出来ん!
口の上側、大やけどです。(^_^;
しかしおっこんの肉玉そばと同じで、
基本にして一番美味しいですね。

Img_5356

生地は正直セブンの冷凍の方が
美味しかったけど、ソースと具材はこちらが上。
オリーブオイルを掛けると、
コクとイタリア感がアップしますね。
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