宇品のハワイアンカフェ Gogo'sさんへ

ヤンシーです。(・∀・)
昨日は、フラレッスンの流れで、
広島市内に用事があった3人で
宇品のハワイアンカフェ Gogo'sさんへ。

今年の5月末にオープンされたそうで、
いきなり大変な時期を経験されている訳です。
しかしそんなことは関係なく、
店内はハワイアンムードで落ち着きますね～
ポケボウルとハイビスカスティー、
ハワイアンパンケーキをオーダーしました。

ポケは、マグロ、サーモン、カツオ（この日はなし）
タイ、タコより１or２種類選択可能だそうです。

僕はマグロ／サーモン。
みぃさんはタコ／サーモンでオーダーです。
さらにサーモンはノーマルとピリ辛を
選べるそうで、僕もみぃさんもピリ辛をお願いしました。
ピリ辛サーモンは、マヨとチリソース主体の味付け。
ピリ辛と言ってもマヨがかなりまろやかにしていますね。
マグロはごま油と醤油、ラー油も少し入っている感じかな？
そしてパンケーキ。

生地がほんのり甘くて、トッピングしなくても美味しい。
そしてぷにゅんとしてます。
この生地は、オーナーシェフのアルビンさんが
色々試行錯誤をされたそうで、苦労が垣間見えますね。
この感じは、タピオカ入れたのかも。
これは再調査の必要がありますね。
( ＾ω＾ )

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