辛子明太子でもちピザ

ヤンシーです。(・∀・)
頂き物の辛子明太子、最後の一切れが残っていました。
定番のミルクパスタは作ったので、
今回は明太子ピザにしてみます。
と言っても、ピザ生地はありません。
が、先日、生協の週配で切り餅が来たので、
それを使ってのもちピザです。
普通にマルゲリータ風のもちピザは
作ったことがありますが、明太子はお初。
とりあえず長方形になるようカットしながら
並べてみました。

アルミホイルに引っ付かないよう、裏に
オリーブオイルを塗っておきます。
モッツアレラチーズ、明太子、
最後にバターをトッピング。

オーブンレンジで焼きました。

しかし雑な作りぢゃな～(^_^;
味的にはなかなかいい感じで出来ましたが、
餅の焼け具合が少し足りなかったですね。
仕上げにフライパンで餅の裏を焼けば
完璧でした。
明太子もちピザ、これはアリですね。
( ＾ω＾ )

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