牡蛎とシードル
ヤンシーです。(・∀・)
話は大みそかまで戻ります。
夕方、殻付きの牡蛎を頂きました。
ほんまありがたいですね。
広島県に生まれて良かった!
軽くレンチンして、王道はやっぱ
マヨぽん酢!
ですが、もう1つ、王道となるかもしれん
のもあるね。
あさりバターならぬ牡蛎バター。
あさりバターは日本酒や白ワインで
作りますが、年末買っておいたシードルを
使ってみました。
シードルはリンゴで作るワインですが、
初めて飲みました。
思った程甘くなく、さっぱりしています。
これなら料理にも使えるね。
牡蛎バターもいいぢゃん!
これも新鮮な牡蛎あってこそですね。
広島の海の幸に感謝です。( ^ω^ )
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コメント
遅くなりましたが、明けましておめでとうございます☺︎
シードル、大好きなんです。
原材料に林檎 という事もありますが、程よく甘くてさっぱりしつつキリッとした酸味が、魚介に良く合いますよね。
ちょっと牡蠣が苦手なので…
牡蠣&シードルは堪能できませんが、画像から美味しさは十分伝わります!
投稿: mine | 2022年1月 5日 (水) 14時28分
しのぶ師範
またまた明けましておめでとうございます。(・∀・)
さすが林檎党の師範ですね。
確かに原材料から考えれば、かなりキリっとしていますね。
先入観で、ベタベタに甘いのかと思っていました。
それと牡蛎の苦手な女性、多いですね。
僕の回りでも、食べれる人が殆どいません。
野郎は大体大好物ですけどね~(^_^;
投稿: ヤンシー | 2022年1月 6日 (木) 02時20分