思い出の北海道野菜の味

ヤンシーです。(・∀・)
昨日のマツコの知らない世界、
北海道冬野菜１本で全尺使うという大特集。
最後に出てきたゆり根のポタージュで、
25年前にフラッシュバックしました。

冬野菜ではありませんが、夏の北海道。
民宿の朝食に出てきたポタージュが
驚くほど美味しくて、衝撃を受けました。
何とも慈愛に満ちた味と言うか、
口にすると涙が出そうになる。
何のポタージュかは知らされなかったし、
オーナーさんも忙しそうで聞くに
聞けなかったけど、多分白インゲン豆。
それから何度か白インゲン豆が手に入ったら
作ってみましたが、あの味は
再現出来ませんね。
あのポタージュ、もう1度食べてみたいな。
(＠￣￢￣＠)

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