チャーハンラボ：我馬越えなるか？

ヤンシーです。(・∀・)
昨日のお昼、冷蔵庫をまさぐると
丁度チャーハンサイズの冷や飯がありました。
久々チャーハン作るか・・・
と考えたところ、ムラムラと
不埒な欲求が芽生えました。
我馬のチャーハン超えです。

先日食べた我馬のチャーハンの
出来が良かったので、目標を
そこに据えてみました。
まず下味の付いたご飯を炊かないと
いけない訳ですが、あるのは冷や飯。
不利な条件ですが、なるべく近づくよう
ラーメンスープの残りで下味を付けよう。

具材はノーマルに、ニンタマピーマン。

それからスモークポークの角切りも。

おっと、炒り卵もいるね。

具材揃ったら、ご飯に下味付けます。
特濃ラーメンスープをご飯にドバぁ。

軽く混ぜて、余分なスープは濾します。
そして炒めた具材に投入。
炒り卵は一番最後ですね。
お店のように、ドーム盛りしてみました。

見た目はなかなか近いかな。
しかしやっぱご飯が少しゆるい。
スープぶっかけたんで、しゃーないね。
下味の付き方はなかなかええ感じです。

ちょっと渋みがあるのは、ラーメンスープの
クセかな。
中華スープくらいでやる方がええんかも。
今度はちゃんと専用ピラフ作って
完璧なの作りたいね。( ＾ω＾ )

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