シルクスイートでブリュレ作り

ヤンシーです。(・∀・)
先日行ったゆめマート西条。

ゆめモール西条内の、イズミの
食料品販売館です。
そこで見つけたどデカいシルクスイート。

長さ約30cmです。
シルクスイートは今まで小ぶりな
物しか見た事がなく、これは
焼き芋ブリュレにするしかないと思い、
購入しました。
昨日、フラのメンバーがキーボードの
練習に来たので、おやつ用に
作ってみました。
必要なのはコレ、ガストーチ。

ホームセンターで2千円弱で売ってます。
まずは芋の糖化。
よく売られている物は壺焼きしている
ようですが、そこまで出来ないので
スーパースローレンチンで。
解凍モードで1時間強ゆっくり
レンチンしました。
それから6分割。

カット担当はみぃさんです。
なかなかいい色ですね。
糖化はうまくいっているようです。
バターを塗ってきび砂糖を
たっぷりかけます。

そしてファイヤー！

糖の焼ける甘い香りがたちこめます。
りんご飴屋さんの香りですね。
完成です。

いい照り出てますね。
まさに飴色。
食べると、パリパリです。
甘いシルクスイートを上質スイーツに
ランクアップしてくれました。

今まで食べたシルクスイートは
しっとり系でしたが、今回のは
ほっこり系との間くらいで、
ブリュレに丁度いい塩梅でした。

簡単に出来るので、リピ決定です。
( ＾ω＾ )

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