寝かせ玄米のロコモコ

ヤンシーです。(・∀・)
昨日は廿日市便をねじ込んで、
イベントでお借りしていた機材や
忘れ物の配達をしてきました。
マイクスタンドをお借りしていた
草津のハワイアンカフェ マアナさん。
ついでにお昼を頂きました。

ロコモコを注文すると、出てきた
お米の色がパープルです。

赤飯ですか？と聞くと、寝かせ玄米ですと。
玄米に小豆と塩を混ぜて普通に
炊いて3日程保温して出来るそう。

確かに玄米のような食べにくさはなくて、
プチプチとした食感で楽しい。
3日保温というのはなかなか大変ですが、
3日分まとめて炊いて3日で
食べきるというサイクルで出来ますね。
ちょっと和風よりのロコモコでした。
( ＾ω＾ )

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