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2022年11月13日 (日)

牛丼転じて無水トマトカレー

ヤンシーです。(・∀・)
先日行った呉の笹兵衛で、牛丼用にと
スジ肉も買って来ていました。

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昨日のお昼、みぃさんに牛丼食べる?
と聞くと、「カレーがええ」って。
で、予定変更でカレーになりました。
それならと、時々料理に使う生協の
無塩トマトジュースシーズンパックで
無水カレーを作る事にしました。

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みじん切りとザク切りのタマネギ、
それとニンジンを蓋をして弱火で30分。

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換気扇回しながら切ると、タマネギも
目に沁みませんね。
それからトマトジュースと湯通しした
スジ肉をぶっこんで30分。

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最後にジャワのスパイシーブレンドと
ガラムマサラを入れて馴染ませて
半日寝かせて完成です。

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ご飯は、今回はハワイのハーブティ、
ママキ茶で炊いてみました。

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ふんわりママキの香りが立って、
気のせいか水よりもふっくら炊けている
ような感じでした。

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トマトとタマネギの甘みと酸味が
ジャワのスパイシー感を和らげますね。

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辛いの苦手なみぃさんも食べられる
無水カレーでした。( ^ω^ )

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