めんたいこ From Hakata その２

ヤンシーです。(・∀・)
2日続けてのめんたいこネタです。
今回はいつもの定番、明太子ミルクパスタ。
生クリームは大体ストックされていないので
いつもミルクで代用するんですが、
これでも十分クリーミーで美味しいんです。

入れる物はバターと鶏がらスープとミルク、
明太子だけ。
ミルクは多分200ccくらい入れているかな。

これをフライパンで混ぜていると粘度が
上がってパスタに絡むようになります。
何で粘度が上がるのか分かってないですが。
(^_^;
明太子の成分とミルクが混ざって何か
タンパク質的なものが凝固するのか、
パスタから出たグルテンが凝固するのか
何かのか。
知らんけど、旨いんでええかな！
( ＾ω＾ )

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