楽座の通りは麺に通ず

ヤンシーです。(・∀・)
楽座でエロソングを満喫した後、
一目散に近くのお店へ。
2代目トコナツ屋へ入る前、
発見したお店です。

1chimen in 立町。
どうやら「麺は天に通ず」の
新店のようです。
ライブ終わりで閉店ギリギリ。
ギリギリは得意なので、マジ
ギリで入店出来ました。
メニューを見ると、鶏白湯系の
ラーメンのようです。

鶏白湯なら、と塩をオーダーしてみました。
うわ、スゲー外観。

ラテのような泡々です。
麺は中細ストレート。

加水率はやや高めかな。
しかしこのスープ、ステルス系と
いうかなんと言うか。
スープだけすするとシンプルな
白湯スープ。
麺とすすると、スープの存在が
消えて麺だけすすっている感じ。
何か僕の欲している成分が
絶対的に不足している感じです。
塩を選んだのは失敗だったようですね。
どうやら、お店のおススメは だしそば
だったようで、それにすればよかった。
おススメはメニューの一番上に
載せてくれ～(^_^;
しかし鶏チャーシューは抜群に
旨いです。
しっとり柔らかくて肉の味が濃く、
それでいて味もしっかりついています。
通常鶏と豚が1枚ずつ付いている
らしいですが、これは2枚とも
鶏でした。
その代わり、見た事ない白い
ゼラチン系のヤツが付いていました。

豚が品切れで、代わりに入れたのかな。
豚の何かの部位なんでしょうかね。
今度は だしそばでリベンジです。
( ＾ω＾ )

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