白ねぎのおっこん
ヤンシーです。(・∀・)
昨日は白ねぎでお好み焼き作りました。
白ねぎを加えるのではなく、キャベツと
もやしの代わりに白ねぎを使うというもの。
そばは なしで肉玉のみです。
生地に使ったのは、どこかで頂いた
トルティーヤ用の粉。
まあおっこんには合うでしょう。
生地の上に白ネギ、天かす、豚肉と
重ねて返して蒸し焼き。
別なフライパンで卵を焼いて
ドッキング。
そのままで頂きましょう。
ソースはカープソースです。
キャベツよりも甘みで勝る白ネギ、
おっこんにも合います。
ただ、繊維感が強いので斜め切りは
ダメぢゃね。
この前のピザの時のように、繊維を細かく
断ち切る輪切りが良さそう。
そうすれば白ねぎのおっこん、アリです。
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