再検証：ちからの中華そば

ヤンシーです。(・∀・)
先日食べたちからの中華そばが
劇的アップグレードしておりました。
それは本物か、廿日市便を使って
再検証です。
寄った店舗は皆実4丁目店。

進徳女子高の近くですね。
前回と同じ中華そばのオーダーです。
サイドで赤飯むすびを追加。
しましたが、後で後悔。
赤飯って中華そばにあうんかな？
って感じで。
着席して5分もしないうちに
中華そばが出来上がってきました。

やはり早いですね。
でも前回とちょっと違うな。
和風ダシがベースの豚骨醤油ですが、
和風の効き方が少し弱め。
それから前回殆ど使われていなかった
ラードが今回は使われていますね。

ラードが加わるとコクとラーメン感が
アップしますね。
お店によって微妙にレシピが違うんかな。
まあこれはこれでアリでしょう。
で、赤飯むすびをほおばると合いますね。

和風が効いているスープなんで、
違和感がないです。
かなりネットリ系のおこわですが、
スープをすすると緩んで見事に
マリアージュ。
結果オーライの選択でした。
あっさり系の広島ラーメンを食べるなら、
ちからもいいですね。( ＾ω＾ )

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