深川おっこん探訪３：よっちゃん

ヤンシーです。(・∀・)
昨日は八本松便からの高陽便。
高陽便は、午前に八本松便が加わって
ランチ時間が短くなりました。
のんびりお好み焼きを食べる時間が
ないな～って思っていましたが、
電話で到着時間に焼きあがるよう
予約すればいいぢゃん！
で、湯坂峠沿線、幹線の県道37直前に
ある、よっちゃんに予約でゴー！
正確には深川ではなくて狩留家ですけどね。

予定より少し早く到着。
店内は外からイメージするより
広い感じ。
おっちゃんがワンオペで回しています。
鉄板には、すてにおっこんが完成。

肉玉そばイカ天トッピングです。
これは今では少数派、オールドスタイルの
焼き方。
生地の上に炒めた麺をのせて、
その上にキャベツです。
オールドスタイルでは麺パリに
出来ないのが残念な所です。
しかし卵の火入れは短めで、
風味が残っていていい感じ。
ガーリックの風味と、かなり胡椒の
スパイシー感があります。
イカ天もかなりガッツリと
入ってますね。
おっちゃんは僕の５つ上の方で、
20年くらいお店をやっているそう。
目立たない場所なのが残念ですね。

隣の席で焼きあがった目玉焼き
トッピング。
これ、いいかも。
次はこれぢゃな。( ＾ω＾ )

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