広島お好み焼きの父
ヤンシーです。
中国新聞デジタルからのプレビューで
知りました。
今月25日、広島お好み焼きの父とも言える
みっちゃん総本店創始者、井畝満夫(いせみつお)
さんがお亡くなりになったそうです。
戦後広島人の胃袋を支え、今ではソウルフード
としてG7でも各国首脳に振舞われました。
僕は呉育ちで呉焼きがお好み焼きと
思っていましたが、初めての自動車免許更新で
広島に行った時、たまたま入った
みっちゃん総本店で衝撃を受けました。
バリ美味い!
これが本当のお好み焼きか!
お好み焼きデビューを果たしたのが
みっちゃんでした。
満夫さんの功績を称えると共に、
ご冥福をお祈りいたします。
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