らいおんラーメン 福山ツアーシーズン2
ヤンシーです。(・∀・)
福山家具配送ツアーのシーズン2。
持ち帰ったテーブル、天板部分を
カットして2分割。
無事搬入出来ました。
そして教えて貰った福山の
ラーメン屋さんにゴー!(^o^)/
それが らいおんラーメン。
初耳ぢゃね。
向かいは来来亭。
臨時休業中のようです。
夕方5時半くらいでテーブル席は満席です。
おひとり様なので、カウンターに座れました。
やはり福山は福山シティFCですね。
それと言葉も少し違います。
店員さんの会話を聞いていると、
「ぢゃ」とか「のう」とかの助動詞は、
「なー」に置き換わっています。
ラーメンは、自家製麺の豚骨しょうゆ
ですね。
とりあえず普通のラーメンと
半チャーハンで。
スープはガッツリ系の豚骨しょうゆ。
鶏ガラも入っているのが広島ラーメンっぽい。
背脂とかの油脂系は入ってないものの、
乳化しているのかなかなかのこってり度。
仙八来々軒のスープの粘度を下げたような
スープです。
自家製麺は、低加水率の中細麺。
これはストライクですね。
これぞガッツリ系の広島ラーメンという感じ。
チャーハンも無化調のようですが、
具材の多さで旨味十分。
化調に慣らされた人でも物足りなさは
ないでしょうね。
ここ、どこでもドアがあったら間違いなく
通いますね。( ^ω^ )
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