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2024年8月12日 (月)

らいおんラーメン 福山ツアーシーズン2

ヤンシーです。(・∀・)
福山家具配送ツアーのシーズン2。
持ち帰ったテーブル、天板部分を
カットして2分割。
無事搬入出来ました。

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そして教えて貰った福山の
ラーメン屋さんにゴー!(^o^)/
それが らいおんラーメン。

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初耳ぢゃね。
向かいは来来亭。

Img_4631_20240812080201

臨時休業中のようです。
夕方5時半くらいでテーブル席は満席です。
おひとり様なので、カウンターに座れました。
やはり福山は福山シティFCですね。

Img_4636

それと言葉も少し違います。
店員さんの会話を聞いていると、
「ぢゃ」とか「のう」とかの助動詞は、
「なー」に置き換わっています。
ラーメンは、自家製麺の豚骨しょうゆ
ですね。

Img_4634

とりあえず普通のラーメンと
半チャーハンで。

Img_4639_20240812080201

スープはガッツリ系の豚骨しょうゆ。
鶏ガラも入っているのが広島ラーメンっぽい。
背脂とかの油脂系は入ってないものの、
乳化しているのかなかなかのこってり度。
仙八来々軒のスープの粘度を下げたような
スープです。
自家製麺は、低加水率の中細麺。

Img_4638

これはストライクですね。
これぞガッツリ系の広島ラーメンという感じ。
チャーハンも無化調のようですが、
具材の多さで旨味十分。

Img4639

化調に慣らされた人でも物足りなさは
ないでしょうね。
ここ、どこでもドアがあったら間違いなく
通いますね。( ^ω^ )

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