Food

2023年1月29日 (日)

米粉パスタ麺でぶっかけ

みぃです(^^♪

以前米粉のパスタ麺を買ってクリームパスタ
にして食べましたが、ちょい麺が柔らかい。

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で、冷たいぶっかけうどん風にしてみました。

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山芋があったので山かけ冷やしうどん風。

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麺の硬さイイ感じ。でも「さぶ~~」

寒い時期には止めとこう(笑)

めげない私は、次は温かい味噌うどんにしました。
この麺、パスタだとするっと1人前食べれるけど
うどん風にするとお腹いっぱいになる。

平麺じゃけん、、、よね?たぶん(笑)

これ食べきったら次は細い麺にします。

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2023年1月28日 (土)

デーツでお好みソース作ってみた。実食編

ヤンシーです。(・∀・)
先日、デーツで作った謎のソース

Img_9692

いよいよ実食編です。
唐突におっこん初め企画を立ち上げての
晩ごはんとなりましたので、
材料はあり合わせです。
生地は無添加グルフリ女ご用達の
パンケーキミックス。

Img_5553

砂糖不使用なので生地で使えます。

Img_9690

たまたまあった辛麺のそば。
キャベツは何とか確保。
もやし代わりのスライス玉ねぎなど。
まず生地作りでしくりました。
グルフリ粉をけちってしまって、
生地サイズがギリ1人前の大きさ。
その上に2枚分の材料を載せるので大変です。
おっこん返し、いきなりハードルが
上がりました。

Snapshot_23_20230128082401

ヘラ4刀流でも不安定。
うりゃっ!

Snapshot_24_20230128082401

やっぱ事故った~(^_^;

Snapshot_26_20230128082401

補修補修。

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何とか形を戻して、分厚いおっこんに
自作ソースをたっぷりかけて完成。

Img_9696

これは!
何かタコスっぽい。
東京から広島目がけて行ったけど、
通り過ぎて地球を半周、メキシコまで
行っちゃった~って感じですね。(^_^;

Img_9697

方向性は悪くないけど、和な感じが
出ていないです。
和のダシの使い方、もっと工夫が必要な
ようです。
それとスライス玉ねぎもおっこんには
合わんね。
風味と甘みが強すぎて、タコス方向へと
助長してしまいました。
おっコスという新しい食べ物生んだかも。
(^_^;

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2023年1月27日 (金)

オラフと金ちゃん

ヤンシーです。(・∀・)
雪の女神ポリアフ降臨で、交通
大混乱となった1/25。
東広島市の我が家近辺も数センチ
積もりましたが、朝日も見えて
結構きれいな景色でした。

Img_9717

戌年生まれ、イヌ科女のみぃさんは
庭駆け回って大喜び。
オラフを作ったとドヤ顔です。

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あんまオラフ感ないけど、まあオラフと
いう事で。(^_^;
僕はというと、家具発送が目前で
夜なべ作業をしておりました。
で夜食で食べた金ちゃんヌードル。

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何か鶏しお味がスーパーにあって、
買っておいた分です。
金ちゃんヌードルは、何か昭和っぽい味で
好きなんです。
小学生の頃、最初に食べたカップヌードルの
衝撃的な味に近いような気がします。

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しかしこれ、結構スパイシーぢゃし
鶏しおというより鶏白湯。
赤いヤツ、鷹の爪です。

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結構ガッツリ濃い味です。
普通の金ちゃんヌードルより好きかも。
( ^ω^ )

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2023年1月26日 (木)

寒い日はファイヤーチキンカレー

ヤンシーです。(・∀・)
ライブジュークで白雪姫先生との
共演を終えて帰りの道中。
ほぼ確定しているルーティン、
すき家2号広島東雲店での
晩ごはんとなりました。

Img_9700

前回は夏場で、うな牛を食べましたが
この寒さではとにかくホットなものを
食べたい。
と言う事で、ファイヤー炭火チキンカレーを
オーダーしました。

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おお~見た目めちゃファイヤー!
テンション上がりますね。

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チリペッパーにフライドガーリックの
ツープラトン攻撃です。
しかし意外とマイルドね。
最強寒波に太刀打ちするには、
もっとレッドホットでもええけどね。
しかしこのチキンはホロホロで
良く出来ています。

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そして完食する頃には、おなかの中から
ファイヤー感出てきました。
寒波にはファイヤーな食べ物で
対抗ですね。( ^ω^ )

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2023年1月24日 (火)

デーツでお好みソース作ってみた。

ヤンシーです。(・∀・)
2023になって半月以上経ちますが、
ある大事な事をし忘れている事に
気が付きました。
それはおっこん初め。
例年、大体正月休みの間にやって
しまう事が多いのですが、
今年はすっかり出遅れておりました。
で、急遽おうちでおっこん初めする事に。
もやしがなかったけど、まあそこは
スライスのタマネギで凌ぎましょう。
しばらくすると、無添加グルフリ女
「あ、お好みソースがない!」
という爆弾発言。
これは替えがきかんな~
まあウチのパントリーまで出向けば
調達出来ますが、ある事を思い出しました。
それはデーツの試供品が沢山ある事。

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確かオタフクソースの原料となっているはず。

Otafuku_source

これでソースを作ってみる事にしました。
オタフクお好みソースの原料を調べると、
野菜・果実(トマト、デーツ、たまねぎ、
その他)が筆頭に記載されています。
トマトはシーズンパックの缶があるし、
グァバのジュースもあったので、
これも入れちゃえ。

Img_96851

ドライのデーツを細かく刻んで、トマトと
グァバのジュースで煮込みます。
タマネギはすりおろして投入。

Img_9686

魔女のスープのように、その他色々
入れて煮詰めて、何となく完成しました。

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さあ一体これは何なのか?

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       -つづく-

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2023年1月23日 (月)

グルテンフリーなオマール海老のスープパスタ

ヤンシーです。(・∀・)
最近グルテンフリーごっこに
ハマっているみぃさん。
無添加女改め、無添加グルフリ女ですね。
ここは「ダブスタくそオヤジ!」をはじめ
数々の名言を残してきたドSキャラ全開の
(株)ガンダム社長、ミオリネさんに
正式命名頂きましょう。

Mioline

はいっ、ありがとうございました。
やはりサマになりますね!(^^)
そして昨日の投稿、頂き物の
オマール海老のビスク。

Img_9677

濃厚でシンプル、そしてグルテンフリーです。
これはジャストタイミングでした。
無添加グルフリ女は、最近グルフリパスタを
調達したばかり。

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両方合わせれば、グルテンフリーの
海老クリームパスタが完成です。

Img_9681

パスタ用にエビを加え、化調無添加の
シーズニングで少々塩味を濃くしています。
グルテンがないので麺にコシはないですが、
意外とイケます。

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もう少し固ゆですれば、生パスタっぽい
感じも出ていたかもしれません。
オマール海老のビスク、色々使えますね。
( ^ω^ )

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2023年1月22日 (日)

オマール海老のビスク from トーキョー

ヤンシーです。(・∀・)
またまた頂き物のお話。
先日冷凍デリバリーのセットが
届きました。

Img_9674

商品はスープストックトーキョー
オマール海老のビスクと石窯パンの
セット。
なかなか高級な頂き物です。
ビスクとは、甲殻類で作った
ミルクベースのスープの事のようです。

Soup_stok_tokyo

公式サイトの画像から、商品コンセプトが
伺えますね。
石窯パンは、広島が誇るアンデルセン
グループのタカキベーカリー製。

Img_9679

関東にも工場があるんぢゃね。
早速頂いてみました。

Img_9676

レンチン出来るレトルトパックに
入っているので、温めは簡単。
オマール海老の頭から取った出汁が
満充しているスープは、飲むオマール海老
って感じですね。

Img_9677

乳脂の入らない石窯パンは、
大好きなイギリスパンの系統で
これもドストライクコースなヤツ。

Img_9678

とれびあ~んなランチになりました。
( ^ω^ )

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2023年1月21日 (土)

米粉のパンケーキ

みぃです(^^♪

米粉のパンケーキミックスをネットで注文。
砂糖不使用の物を注文してみました。

Img_5551_20230120103701

200g×4袋で1180円からクーポン100円引き
(送料無料)でラッキー、
このお値段なら許せますよね。

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さてお味の方ですが「美味しい!」

ヤンシーみたいに私は味を語れませんが
作られた香りもしないし単純に美味しい(笑)
砂糖不使用を選んで大正解でした。

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早速おやつに焼いてみた。1袋で大き目4枚。
1枚、こがしとる(笑)

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バターとコストコで買ったオーガニック
メープル。
撮影の後で、大好きなシナモンパウダーも
フリフリ。

「なるだけ」グルテンフリー生活に良いもの
見つけました。
私の性格だと、「なるだけ」くらいの緩い
気持ちの方が続きます。


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2023年1月20日 (金)

ジャズ喫茶のクッキーシュー

ヤンシーです。(・∀・)
ウクレレ教室生徒さんから
クッキーシュー頂きました。

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お隣、熊野町の知る人ぞ知る隠れ家
ジャズ喫茶、ふくえどぅさんの物です。
ジャズ喫茶と言ってもケーキ工房も
併設されている、ちょっと変わったお店。
3年くらい前に行ってますね。

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その時の画像です。
クッキーシューが人気商品のようです。

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見た目、こんもり度合いがすごくて
かなりボリューミー。
中はまさに満充。

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ホイップとカスタードがブレンドされた、
というより生クリームと卵でカスタードを
作ったという感じ?のトロトロの
クリームが目いっぱい詰まっています。
外側のクッキー生地がパリパリで
甘さもあり、パリ甘なクッキーを
中のクリームがまったり包み込んで
口の中でウエルバランスな状態になります。
こういうトロトロクリームを食べるなら、
シュー生地よりクッキー生地の方が
食感の違いが楽しめて合ってるかな。
これで200円以下ならハイコスパ。
隠れ家にも足が向かうはずですね。
( ^ω^ )

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2023年1月19日 (木)

カップ麺で野菜を摂取

ヤンシーです。(・∀・)
血液検査でコレステロケンロー野郎で
ある事が判明しました。
豚骨注入も少々控えるか、とも
思いましたが、好きなものはやめられん。
で、これでごまかすことにしました。

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これで1食分の野菜が摂れるならめっけもの。
でもフリーズドライってどうなん?
って思って調べると、栄養価の損失は
少ないらしいです。

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お湯を入れる前はしょぼいですが、
お湯投入でちゃんぽん感が出ましたね。

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シーフードヌードル系の海鮮とんこつ味。
野菜がとても合うスープです。

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これはストックしておきたいヤツですね。
( ^ω^ )

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