みぃです(^^♪
以前米粉のパスタ麺を買ってクリームパスタ
にして食べましたが、ちょい麺が柔らかい。
で、冷たいぶっかけうどん風にしてみました。
山芋があったので山かけ冷やしうどん風。
麺の硬さイイ感じ。でも「さぶ～～」
寒い時期には止めとこう（笑）
めげない私は、次は温かい味噌うどんにしました。
この麺、パスタだとするっと1人前食べれるけど
うどん風にするとお腹いっぱいになる。
平麺じゃけん、、、よね？たぶん（笑）
これ食べきったら次は細い麺にします。
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ヤンシーです。(・∀・)
先日、デーツで作った謎のソース。
いよいよ実食編です。
唐突におっこん初め企画を立ち上げての
晩ごはんとなりましたので、
材料はあり合わせです。
生地は無添加グルフリ女ご用達の
パンケーキミックス。
砂糖不使用なので生地で使えます。
たまたまあった辛麺のそば。
キャベツは何とか確保。
もやし代わりのスライス玉ねぎなど。
まず生地作りでしくりました。
グルフリ粉をけちってしまって、
生地サイズがギリ1人前の大きさ。
その上に2枚分の材料を載せるので大変です。
おっこん返し、いきなりハードルが
上がりました。
ヘラ4刀流でも不安定。
うりゃっ！
やっぱ事故った～(^_^;
補修補修。
何とか形を戻して、分厚いおっこんに
自作ソースをたっぷりかけて完成。
これは！
何かタコスっぽい。
東京から広島目がけて行ったけど、
通り過ぎて地球を半周、メキシコまで
行っちゃった～って感じですね。(^_^;
方向性は悪くないけど、和な感じが
出ていないです。
和のダシの使い方、もっと工夫が必要な
ようです。
それとスライス玉ねぎもおっこんには
合わんね。
風味と甘みが強すぎて、タコス方向へと
助長してしまいました。
おっコスという新しい食べ物生んだかも。
(^_^;
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ヤンシーです。(・∀・)
雪の女神ポリアフ降臨で、交通
大混乱となった1/25。
東広島市の我が家近辺も数センチ
積もりましたが、朝日も見えて
結構きれいな景色でした。
戌年生まれ、イヌ科女のみぃさんは
庭駆け回って大喜び。
オラフを作ったとドヤ顔です。
あんまオラフ感ないけど、まあオラフと
いう事で。(^_^;
僕はというと、家具発送が目前で
夜なべ作業をしておりました。
で夜食で食べた金ちゃんヌードル。
何か鶏しお味がスーパーにあって、
買っておいた分です。
金ちゃんヌードルは、何か昭和っぽい味で
好きなんです。
小学生の頃、最初に食べたカップヌードルの
衝撃的な味に近いような気がします。
しかしこれ、結構スパイシーぢゃし
鶏しおというより鶏白湯。
赤いヤツ、鷹の爪です。
結構ガッツリ濃い味です。
普通の金ちゃんヌードルより好きかも。
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ライブジュークで白雪姫先生との
共演を終えて帰りの道中。
ほぼ確定しているルーティン、
すき家2号広島東雲店での
晩ごはんとなりました。
前回は夏場で、うな牛を食べましたが
この寒さではとにかくホットなものを
食べたい。
と言う事で、ファイヤー炭火チキンカレーを
オーダーしました。
おお～見た目めちゃファイヤー！
テンション上がりますね。
チリペッパーにフライドガーリックの
ツープラトン攻撃です。
しかし意外とマイルドね。
最強寒波に太刀打ちするには、
もっとレッドホットでもええけどね。
しかしこのチキンはホロホロで
良く出来ています。
そして完食する頃には、おなかの中から
ファイヤー感出てきました。
寒波にはファイヤーな食べ物で
対抗ですね。( ＾ω＾ )
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2023になって半月以上経ちますが、
ある大事な事をし忘れている事に
気が付きました。
それはおっこん初め。
例年、大体正月休みの間にやって
しまう事が多いのですが、
今年はすっかり出遅れておりました。
で、急遽おうちでおっこん初めする事に。
もやしがなかったけど、まあそこは
スライスのタマネギで凌ぎましょう。
しばらくすると、無添加グルフリ女が
「あ、お好みソースがない！」
という爆弾発言。
これは替えがきかんな～
まあウチのパントリーまで出向けば
調達出来ますが、ある事を思い出しました。
それはデーツの試供品が沢山ある事。
確かオタフクソースの原料となっているはず。
これでソースを作ってみる事にしました。
オタフクお好みソースの原料を調べると、
野菜・果実（トマト、デーツ、たまねぎ、
その他）が筆頭に記載されています。
トマトはシーズンパックの缶があるし、
グァバのジュースもあったので、
これも入れちゃえ。
ドライのデーツを細かく刻んで、トマトと
グァバのジュースで煮込みます。
タマネギはすりおろして投入。
魔女のスープのように、その他色々
入れて煮詰めて、何となく完成しました。
さあ一体これは何なのか？
－つづく－
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最近グルテンフリーごっこに
ハマっているみぃさん。
無添加女改め、無添加グルフリ女ですね。
ここは「ダブスタくそオヤジ！」をはじめ
数々の名言を残してきたドSキャラ全開の
(株)ガンダム社長、ミオリネさんに
正式命名頂きましょう。
はいっ、ありがとうございました。
やはりサマになりますね！(^^)
そして昨日の投稿、頂き物の
オマール海老のビスク。
濃厚でシンプル、そしてグルテンフリーです。
これはジャストタイミングでした。
無添加グルフリ女は、最近グルフリパスタを
調達したばかり。
両方合わせれば、グルテンフリーの
海老クリームパスタが完成です。
パスタ用にエビを加え、化調無添加の
シーズニングで少々塩味を濃くしています。
グルテンがないので麺にコシはないですが、
意外とイケます。
もう少し固ゆですれば、生パスタっぽい
感じも出ていたかもしれません。
オマール海老のビスク、色々使えますね。
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ヤンシーです。(・∀・)
またまた頂き物のお話。
先日冷凍デリバリーのセットが
届きました。
商品はスープストックトーキョーの
オマール海老のビスクと石窯パンの
セット。
なかなか高級な頂き物です。
ビスクとは、甲殻類で作った
ミルクベースのスープの事のようです。
公式サイトの画像から、商品コンセプトが
伺えますね。
石窯パンは、広島が誇るアンデルセン
グループのタカキベーカリー製。
関東にも工場があるんぢゃね。
早速頂いてみました。
レンチン出来るレトルトパックに
入っているので、温めは簡単。
オマール海老の頭から取った出汁が
満充しているスープは、飲むオマール海老
って感じですね。
乳脂の入らない石窯パンは、
大好きなイギリスパンの系統で
これもドストライクコースなヤツ。
とれびあ～んなランチになりました。
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みぃです(^^♪
米粉のパンケーキミックスをネットで注文。
砂糖不使用の物を注文してみました。
２００ｇ×４袋で1180円からクーポン100円引き
（送料無料）でラッキー、
このお値段なら許せますよね。
さてお味の方ですが「美味しい！」
ヤンシーみたいに私は味を語れませんが
作られた香りもしないし単純に美味しい（笑）
砂糖不使用を選んで大正解でした。
早速おやつに焼いてみた。1袋で大き目4枚。
1枚、こがしとる（笑）
バターとコストコで買ったオーガニック
メープル。
撮影の後で、大好きなシナモンパウダーも
フリフリ。
「なるだけ」グルテンフリー生活に良いもの
見つけました。
私の性格だと、「なるだけ」くらいの緩い
気持ちの方が続きます。
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ヤンシーです。(・∀・)
ウクレレ教室生徒さんから
クッキーシュー頂きました。
お隣、熊野町の知る人ぞ知る隠れ家
ジャズ喫茶、ふくえどぅさんの物です。
ジャズ喫茶と言ってもケーキ工房も
併設されている、ちょっと変わったお店。
3年くらい前に行ってますね。
その時の画像です。
クッキーシューが人気商品のようです。
見た目、こんもり度合いがすごくて
かなりボリューミー。
中はまさに満充。
ホイップとカスタードがブレンドされた、
というより生クリームと卵でカスタードを
作ったという感じ？のトロトロの
クリームが目いっぱい詰まっています。
外側のクッキー生地がパリパリで
甘さもあり、パリ甘なクッキーを
中のクリームがまったり包み込んで
口の中でウエルバランスな状態になります。
こういうトロトロクリームを食べるなら、
シュー生地よりクッキー生地の方が
食感の違いが楽しめて合ってるかな。
これで200円以下ならハイコスパ。
隠れ家にも足が向かうはずですね。
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ヤンシーです。(・∀・)
血液検査でコレステロケンロー野郎で
ある事が判明しました。
豚骨注入も少々控えるか、とも
思いましたが、好きなものはやめられん。
で、これでごまかすことにしました。
これで1食分の野菜が摂れるならめっけもの。
でもフリーズドライってどうなん？
って思って調べると、栄養価の損失は
少ないらしいです。
お湯を入れる前はしょぼいですが、
お湯投入でちゃんぽん感が出ましたね。
シーフードヌードル系の海鮮とんこつ味。
野菜がとても合うスープです。
これはストックしておきたいヤツですね。
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